كسافا مقلية من كيريباتي
1 - كيلوغرام - الكسافا - مقشرة ومقطعة إلى قطع بطول 5 سم • 2 - لتر - الماء - للسلق • 1 - ملعقة صغيرة - الملح - مقسم
4مكونات
4خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.
المكونات
0 تم تجهيز / 4طريقة التحضير
- 1. ضعي قطع الكسافا المقشرة في قدر كبير مع الماء ونصف كمية الملح. اتركيها حتى تغلي واطهيها لمدة 20–25 دقيقة، حتى تمر السكين عبر المركز، من دون أن تتفتت القطع.
- 2. صَفِّي الكسافا جيدًا وأزيلي أي ألياف مركزية قاسية. قطِّعي القطع إلى أصابع سميكة أو مثلثات أصغر، ثم اتركيها لتجف بالبخار لمدة 10–15 دقيقة.
- 3. سخِّني الزيت النباتي في قدر عميق وثقيل أو قلاية عميقة إلى 175°C. اقلي الكسافا على دفعات لمدة 4–6 دقائق لكل دفعة، مع تقليبها من حين إلى آخر، حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية.
- 4. انقلي الكسافا المقلية إلى رف أو مناشف ورقية لتصفيتها. رشي عليها ما تبقى من الملح وهي ساخنة وقدميها فورًا.
قد يعجبك أيضاً
قلقاس مقلي من كيريباتي
1 - كغ - القلقاس - مقشّر ومقطّع إلى شرائح بسماكة 1 سم • 2 - لتر - الماء - للسلق الجزئي • 500 - مل - الزيت النباتي - للقلي
عرض الوصفة →السبرينج رولز التايلاندية
12 - قطعة - أغلفة عجينة لفائف الربيع • 80 - غ - نودلز الأرز الزجاجية • 150 - غ - ملفوف - أبيض - مفروم ناعمًا
عرض الوصفة →باكورا الباكستانية
200 - غ - دقيق الحمص - • 1 - قطعة - بطاطس - متوسطة - مقطعة إلى شرائح رقيقة • 1 - قطعة - بصل - متوسط - مقطع إلى شرائح رقيقة
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة