قلقاس مسلوق من كيريباتي
1.5 - كغ - القلقاس - جذور كاملة، مفروكة • 3 - لتر - الماء - أو كمية تكفي لتغطية القلقاس بالكامل • 10 - غ - الملح - -
3مكونات
4خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.
المكونات
0 تم تجهيز / 3طريقة التحضير
- 1. افرك جذور القلقاس جيدًا تحت الماء الجاري. قشّرها باستخدام مقشّرة متينة أو سكين، ثم قطّع الجذور الكبيرة إلى قطع متساوية الحجم. اشطف القطع مرة أخرى.
- 2. ضع القلقاس في قدر كبير وأضف الماء والملح. اتركه يغلي على نار عالية.
- 3. خفّف الحرارة للحفاظ على غليان هادئ ومستمر، وغطِّ القدر جزئيًا، واطهِ القلقاس لمدة 25–40 دقيقة، حسب حجم الجذور وتنوّعها. يكون القلقاس جاهزًا عندما ينزلق السكين بسهولة داخل القطعة الأكثر سماكة.
- 4. صفِّ القلقاس جيدًا واتركه يتبخر في القدر لمدة 2–3 دقائق قبل تقديمه ساخنًا.
قد يعجبك أيضاً
قلقاس كيريباتي بجوز الهند
1 - كغ - جذور القلقاس - مقشّرة ومقطّعة إلى قطع بطول 5 سم • 2 - لتر - ماء - للسلق • 400 - مل - حليب جوز الهند - غير مُحلّى
عرض الوصفة →فاكهة الخبز كيريباتي بجوز الهند
1.5 - كغ - ثمرة خبز - ثمرة كبيرة واحدة، مقشّرة ومقطّعة إلى أرباع ومنزوعة اللب • 1.5 - لتر - ماء - ما يكفي لتغطية ثمرة الخبز • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم
عرض الوصفة →يقطين كيريباتي بجوز الهند
1 - كيلوغرام - اليقطين - مقشّر، منزوع البذور، ومقطّع إلى مكعبات بحجم 3 سم • 400 - مليلتر - حليب جوز الهند - غير محلّى • 1 - صغير - بصلة - مقطّعة إلى شرائح رقيقة
عرض الوصفة →بودينغ القلقاس من كيريباتي
1 - كغ - قلقاس - مقشّر ومبشور ناعمًا • 400 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم • 150 - غ - سكر حبيبي -
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة