Atlas Matbakhy
بواسون غرييه
وصفة أطلس

بواسون غرييه

1.2 - كغ - سمكة كاملة - منظفة ومقشوطة ومنزوعة الأحشاء ومناسبة للشواء • 2 - حبة كاملة - ليمون أخضر - معصور • 4 - فصوص - ثوم - مهروس ناعمًا

7مكونات
6خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 7

طريقة التحضير

  1. 1. اشطف السمك المنظف وجففه تمامًا بالتربيت. أجرِ 3 أو 4 شقوق مائلة عبر اللحم على كل جانب حتى تتغلغل التتبيلة.
  2. 2. اخلط عصير الليمون الأخضر والثوم المهروس والزنجبيل المبشور والزيت النباتي والملح والفلفل الأسود في وعاء.
  3. 3. افرك التتبيلة على السمك من جميع الجهات وداخل الشقوق والتجويف. غطِّه وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  4. 4. أخرج السمك من الثلاجة واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق. في أثناء ذلك، سخّن شواية فحم أو شواية غاز على حرارة متوسطة إلى مرتفعة، نحو 200°م، وادهن القضبان بالزيت.
  5. 5. اشوِ السمك لمدة 6 إلى 8 دقائق على الجانب الأول، ثم اقلبه بحذر واشوه لمدة 6 إلى 8 دقائق أخرى. اطهه حتى يتفحم الجلد ويتفتت اللحم بسهولة عند الجزء الأكثر سماكة، وتصل درجة حرارته الداخلية إلى 63°م.
  6. 6. انقل السمك المشوي إلى طبق تقديم واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
طريقة التحضير
1 من 6

طريقة التحضير 1

1. اشطف السمك المنظف وجففه تمامًا بالتربيت. أجرِ 3 أو 4 شقوق مائلة عبر اللحم على كل جانب حتى تتغلغل التتبيلة.

قد يعجبك أيضاً

سمك مشوي سيشيليوصفة أطلس
9 مكونات•6 خطوات

سمك مشوي سيشيلي

1 - كامل - سمكة - بوزن من 1 إلى 1.2 كغ، مثل النهاش الأحمر أو الدنيس البحري، - أو الهامور، منظفة ومقشّرة • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الأخضر - معصور طازجًا • 3 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - مقسّم

عرض الوصفة →
سمك بورجوا مشويوصفة أطلس
9 مكونات•5 خطوات

سمك بورجوا مشوي

1 - سمكة كاملة (1-1.2 كغ) - سمك بُرجوازي، منزوع الق scales، مُفرّغ الأحشاء ومغسول - • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الأخضر - معصور طازجًا • 4 - فصوص - ثوم - مفروم ناعمًا

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play