وصفة أطلس

شوربة السمك السيشيلية

Name: شوربة السمك السيشيلية
Ingredients: 1 - لتر - مرق السمك - منزلي الصنع - أو منخفض الصوديوم; 30 - مليلتر - زيت نباتي - -; 1 - متوسطة - بصلة - مفرومة ناعمًا; 3 - فصوص - ثوم - مفروم; 15 - غرام - زنجبيل طازج - مقشّر ومبشور ناعمًا; 1 - صغيرة - فلفلة خضراء حارة - مفرومة ناعمًا، منزوعة البذور لحساء أقل حِدّة; 2 - متوسطة - طماطم - مقطّعة إلى مكعبات; 2 - متوسطة - جزرتان - مقشّرتان ومقطّعتان إلى شرائح; 2 - متوسطة - بطاطس - مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات بحجم سنتيمترين; 1 - عود - كرفس - مقطّع إلى شرائح رفيعة; 1 - ملعقة صغيرة - أوراق زعتر طازج - -; 500 - غرام - شرائح سمك أبيض متماسكة - منزوعة العظم والجلد، ومقطّعة إلى قطع كبيرة; 1 - ملعقة صغيرة - ملح ناعم - أو حسب الرغبة; 0.5 - ملعقة صغيرة - فلفل أسود مطحون - -; 2 - ملعقة كبيرة - عصير ليمون أخضر طازج - -; 2 - ملعقة كبيرة - بقدونس طازج - مفروم ناعمًا

1 - لتر - مرق السمك - منزلي الصنع - أو منخفض الصوديوم • 30 - مليلتر - زيت نباتي - - • 1 - متوسطة - بصلة - مفرومة ناعمًا

16مكونات

7خطوات

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 16

طريقة التحضير

1. سخّن الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر الحار، واطهها لمدة 3–4 دقائق حتى يلين البصل وتفوح رائحة المكونات العطرية.
2. أضف الطماطم والجزر والبطاطس والكرفس والزعتر. حرّك لمدة دقيقتين لتغليف الخضروات.
3. اسكب مرق السمك واترك الحساء حتى يغلي غليانًا هادئًا. خفّف الحرارة، وغطِّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 15–20 دقيقة، أو حتى يقترب نضج البطاطس والجزر.
4. تبّل المرق بالملح والفلفل الأسود. أضف قطع السمك برفق، مع إبقائها في طبقة واحدة قدر الإمكان.
5. اترك الحساء على نار هادئة من دون غطاء لمدة 6–8 دقائق، أو حتى يصبح السمك معتمًا ويتفتت بسهولة بالشوكة. تجنّب التحريك العنيف حتى يبقى السمك على شكل قطع.
6. ارفع القدر عن النار وحرّك عصير الليمون الأخضر والبقدونس المفروم. تذوّق واضبط التتبيل بإضافة المزيد من الملح إذا لزم الأمر.
7. اترك الحساء ليرتاح لمدة دقيقتين، ثم اغرفه في أوعية وقدّمه ساخنًا.

قد يعجبك أيضاً

وصفة أطلس

15 مكونات•7 خطوات

كالدييرادا

700 - غ - شرائح السمك الأبيض - متماسكة - مقطعة إلى قطع كبيرة • 300 - غ - الروبيان - نيئ - مقشّر ومنزوع العروق • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون

عرض الوصفة →

وصفة أطلس

13 مكونات•7 خطوات

شوربة الصياد

500 - غ - سمك - أبيض متماسك - مقطع إلى قطع • 300 - غ - روبيان - نيئ - مقشر ومنزوع العروق • 250 - غ - سلطعون - طازج - قطع منظفة

عرض الوصفة →

وصفة أطلس

16 مكونات•7 خطوات

بويابيس

700 - غ - السمك الأبيض - مشكّل، متماسك - مقطّع إلى قطع كبيرة • 300 - غ - بلح البحر - منظّف ومنزوع اللحية • 250 - غ - الروبيان - نيئ - مقشّر ومنزوع العرق

عرض الوصفة →

وصفة أطلس

9 مكونات•8 خطوات

ميونتانغ

1 - كغ - سمك أبيض - كامل - منظف ومقطع • 1 - قطعة - فجل كوري - مقطع إلى شرائح • 1 - قطعة - كوسا - مقطعة إلى شرائح

عرض الوصفة →

تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

GET IT ONGoogle Play

تطبيق أطلس مطبخي

عرض الوصفة
راجع أسعار المكونات
احسب تكلفة الوصفة