Atlas Matbakhy
روبيان سيشيلي مشوي
وصفة أطلس

روبيان سيشيلي مشوي

1000 - غ - قريدس - كبير، بقشره، منزوع العروق، مع إبقاء الذيول سليمة • 30 - مل - عصير الليمون الأخضر - معصور حديثًا • 2 - ملعقة صغيرة - برش الليمون الأخضر - مبشور ناعمًا

9مكونات
6خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 9

طريقة التحضير

  1. 1. اشطف القريدس وجففه جيدًا بالتربيت. وإذا رغبت، أجرِ شقًا سطحيًا على طول ظهر كل حبة قريدس حتى تتغلغل التتبيلة، مع إبقاء القشور والذيول سليمة.
  2. 2. في وعاء، اخلط عصير الليمون الأخضر، وبرش الليمون الأخضر، والثوم، والزنجبيل، والفلفل الحار، والزيت النباتي، والملح، والفلفل الأسود.
  3. 3. أضف القريدس وقلّبه حتى يتغطى بالتساوي. غطِّه وضعه في الثلاجة لمدة 20–30 دقيقة؛ لا تتبله مدة أطول بكثير لأن عصير الليمون الأخضر قد يؤثر في قوامه.
  4. 4. سخّن مسبقًا شواية أو مشواة على حرارة عالية، نحو 230–250°م. ادهن الشبك بقليل من الزيت إذا لزم الأمر.
  5. 5. أخرج القريدس من التتبيلة ورتبه على الشواية الساخنة. اشوه لمدة 2–3 دقائق لكل جانب، مع تقليبه مرة واحدة، حتى تصبح القشور وردية زاهية ويصبح اللحم معتمًا ومتماسكًا. تجنب الإفراط في الطهي.
  6. 6. انقل القريدس المشوي إلى طبق التقديم وقدمه فورًا مع عصارات الطهي الخارجة من القشور.
طريقة التحضير
1 من 6

طريقة التحضير 1

1. اشطف القريدس وجففه جيدًا بالتربيت. وإذا رغبت، أجرِ شقًا سطحيًا على طول ظهر كل حبة قريدس حتى تتغلغل التتبيلة، مع إبقاء القشور والذيول سليمة.

قد يعجبك أيضاً

بواسون غرييهوصفة أطلس
7 مكونات•6 خطوات

بواسون غرييه

1.2 - كغ - سمكة كاملة - منظفة ومقشوطة ومنزوعة الأحشاء ومناسبة للشواء • 2 - حبة كاملة - ليمون أخضر - معصور • 4 - فصوص - ثوم - مهروس ناعمًا

عرض الوصفة →
سمك مشوي سيشيليوصفة أطلس
9 مكونات•6 خطوات

سمك مشوي سيشيلي

1 - كامل - سمكة - بوزن من 1 إلى 1.2 كغ، مثل النهاش الأحمر أو الدنيس البحري، - أو الهامور، منظفة ومقشّرة • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الأخضر - معصور طازجًا • 3 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - مقسّم

عرض الوصفة →
سمك بورجوا مشويوصفة أطلس
9 مكونات•5 خطوات

سمك بورجوا مشوي

1 - سمكة كاملة (1-1.2 كغ) - سمك بُرجوازي، منزوع الق scales، مُفرّغ الأحشاء ومغسول - • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الأخضر - معصور طازجًا • 4 - فصوص - ثوم - مفروم ناعمًا

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play