وصفة أطلس

رقائق فاكهة الخبز السيشيلية

Name: رقائق فاكهة الخبز السيشيلية
Ingredients: 1 - ثمرة كاملة - خبز الفاكهة - صلبة وغير ناضجة، بوزن نحو 1.2 كغ; 1 - لتر - زيت نباتي - للقلي العميق; 1 - ملعقة صغيرة - ملح - أو حسب الذوق

1 - ثمرة كاملة - خبز الفاكهة - صلبة وغير ناضجة، بوزن نحو 1.2 كغ • 1 - لتر - زيت نباتي - للقلي العميق • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - أو حسب الذوق

3مكونات

6خطوات

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 3

1 - ثمرة كاملة - خبز الفاكهة - صلبة وغير ناضجة، بوزن نحو 1.2 كغ
1 - لتر - زيت نباتي - للقلي العميق
1 - ملعقة صغيرة - ملح - أو حسب الذوق

طريقة التحضير

1. اقطع طرفي ثمرة خبز الفاكهة، وقشّرها، ثم اقطعها إلى نصفين. أزل اللب المركزي وأي بذور.
2. قطّع خبز الفاكهة إلى شرائح رقيقة ومتساوية جدًا، بسماكة نحو 2–3 مم، باستخدام سكين حاد أو قطّاعة شرائح.
3. سخّن الزيت النباتي في قدر عميق وثقيل أو قلاية عميقة إلى درجة حرارة 175°C. لا تملأ القدر بأكثر من نصفه.
4. اقْلِ شرائح خبز الفاكهة على دفعات صغيرة لمدة 3–5 دقائق، مع تقليبها من حين إلى آخر، حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. تجنّب تكديس الشرائح في الزيت، لأن ذلك سيخفض درجة الحرارة ويجعل الرقائق دهنية.
5. أخرج الرقائق بملعقة مثقبة وصفّها على مناشف ورقية. رشّها بالملح وهي لا تزال ساخنة.
6. اترك الرقائق تبرد لبضع دقائق؛ إذ ستصبح أكثر قرمشة أثناء تبردها. قدّمها طازجة.

قد يعجبك أيضاً

وصفة أطلس

3 مكونات•5 خطوات

رقائق الموز السيشيلية

6 - حبات كاملة - موز أخضر مخصّص للطهي - مقشّر ومقطّع إلى شرائح دائرية رقيقة جدًا • 1 - لتر - زيت نباتي - للقلي العميق • 1 - ملعقة صغيرة - ملح ناعم - أو حسب الذوق

عرض الوصفة →