وصفة أطلس

بطاطا حلوة سيشيلية

Name: بطاطا حلوة سيشيلية
Ingredients: 1000 - غ - البطاطا الحلوة - مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 4 سم; 800 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم; 100 - مل - ماء -; 100 - غ - السكر المحبب -; 1 - قطعة - عود القرفة -; 0.5 - ملعقة صغيرة - جوزة الطيب المطحونة -; 1 - ملعقة صغيرة - خلاصة الفانيليا -; 0.25 - ملعقة صغيرة - الملح الناعم -

1000 - غ - البطاطا الحلوة - مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 4 سم • 800 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم • 100 - مل - ماء -

8مكونات

4خطوات

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 8

1000 - غ - البطاطا الحلوة - مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 4 سم
800 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم
100 - مل - ماء -
100 - غ - السكر المحبب -
1 - قطعة - عود القرفة -
0.5 - ملعقة صغيرة - جوزة الطيب المطحونة -
1 - ملعقة صغيرة - خلاصة الفانيليا -
0.25 - ملعقة صغيرة - الملح الناعم -

طريقة التحضير

1. ضعي قطع البطاطا الحلوة في قدر عريض ذي قاعدة سميكة. أضيفي حليب جوز الهند والماء والسكر وعود القرفة وجوزة الطيب وخلاصة الفانيليا والملح، ثم حرّكي برفق لتمتزج المكونات.
2. اتركي المزيج يصل إلى غليان هادئ على نار متوسطة. خفّفي الحرارة إلى منخفضة، وغطّي القدر جزئيًا، واطهي لمدة 25–35 دقيقة، مع تقليب قطع البطاطا الحلوة من حين لآخر، حتى تصبح طرية تمامًا عند غرز سكين فيها.
3. أزيلي الغطاء واتركي المزيج يغلي بهدوء لمدة 5–10 دقائق إضافية، مع التحريك بحذر، حتى تقل صلصة جوز الهند قليلًا وتغلف البطاطا الحلوة. لا تجعليها تغلي بقوة، وإلا قد ينفصل حليب جوز الهند.
4. أزيلي عود القرفة واتركي الطبق يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم. قدّميه دافئًا أو باردًا، مع سكب صلصة جوز الهند فوق البطاطا الحلوة.

قد يعجبك أيضاً

وصفة أطلس

9 مكونات•4 خطوات

لادوب البطاطا الحلوة

700 - غ - البطاطا الحلوة - مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 4 سم • 3 - متوسطة - الموز الناضج - مقشر ومقطع إلى قطع سميكة • 800 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم

عرض الوصفة →