Atlas Matbakhy
شوربة المورينغا السيشيلية
وصفة أطلس

شوربة المورينغا السيشيلية

150 - غ - أوراق المورينغا - مغسولة، ومنزوعة السيقان السميكة • 30 - مل - زيت نباتي - أو زيت جوز الهند • 1 - متوسطة - بصلة صفراء - مفرومة ناعمًا

11مكونات
7خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 11

طريقة التحضير

  1. 1. اغسل أوراق المورينغا جيدًا وأزل السيقان السميكة. اترك الأوراق جانبًا لتتصفّى.
  2. 2. سخّن الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4–5 دقائق حتى يلين. أضف الثوم والزنجبيل واطههما لمدة دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار.
  3. 3. أضف البطاطس المقطّعة ومرق الخضروات. اترك المزيج حتى يغلي، ثم خفّض الحرارة وغطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 15–20 دقيقة حتى تنضج البطاطس تمامًا.
  4. 4. أضف أوراق المورينغا واتركها على نار هادئة دون غطاء لمدة 4–5 دقائق حتى تذبل وتنضج.
  5. 5. اخلط الحساء باستخدام خلاط غاطس حتى يصبح ناعمًا، أو اخلطه بحذر على دفعات في خلاط كهربائي عادي. أعد الحساء إلى القدر إذا لزم الأمر.
  6. 6. قلّب حليب جوز الهند والملح والفلفل الأسود. سخّن المزيج على نار هادئة لمدة 2–3 دقائق من دون السماح للحساء بالغليان، ثم تذوّقه واضبط التتبيل.
  7. 7. قدّم الحساء ساخنًا مع شرائح الليمون الأخضر لعصرها فوق كل حصة.
طريقة التحضير
1 من 7

طريقة التحضير 1

1. اغسل أوراق المورينغا جيدًا وأزل السيقان السميكة. اترك الأوراق جانبًا لتتصفّى.

قد يعجبك أيضاً

بويون بريديوصفة أطلس
10 مكونات•7 خطوات

بويون بريدي

500 - غ - شرائح سمك أبيض متماسك - منزوعة العظام، مقطّعة إلى قطع بحجم 4 سم • 500 - غ - أوراق البريدي الخضراء - مثل السلق السويسري، أو الملفوف الصيني، - أو السبانخ، مغسولة ومفرومة فرمًا خشنًا • 1 - متوسطة - بصلة - مفرومة فرمًا ناعمًا

عرض الوصفة →
كانجاوصفة أطلس
10 مكونات•6 خطوات

كانجا

500 - غ - لحم بقري - أو لحم ضأن - مقطع إلى مكعبات • 300 - غ - بامية - طازجة - مقطعة إلى شرائح • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مفروم

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play