وصفة أطلس

لادوب البطاطا الحلوة

Name: لادوب البطاطا الحلوة
Ingredients: 700 - غ - البطاطا الحلوة - مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 4 سم; 3 - متوسطة - الموز الناضج - مقشر ومقطع إلى قطع سميكة; 800 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم; 200 - مل - الماء -; 80 - غ - السكر المحبب -; 1 - عود - القرفة -; 1/4 - ملعقة صغيرة - جوزة الطيب المطحونة -; 1 - ملعقة صغيرة - خلاصة الفانيليا -; 1/4 - ملعقة صغيرة - الملح -

700 - غ - البطاطا الحلوة - مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 4 سم • 3 - متوسطة - الموز الناضج - مقشر ومقطع إلى قطع سميكة • 800 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم

9مكونات

4خطوات

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 9

700 - غ - البطاطا الحلوة - مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 4 سم
3 - متوسطة - الموز الناضج - مقشر ومقطع إلى قطع سميكة
800 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم
200 - مل - الماء -
80 - غ - السكر المحبب -
1 - عود - القرفة -
1/4 - ملعقة صغيرة - جوزة الطيب المطحونة -
1 - ملعقة صغيرة - خلاصة الفانيليا -
1/4 - ملعقة صغيرة - الملح -

طريقة التحضير

1. ضعي قطع البطاطا الحلوة وحليب جوز الهند والماء وعود القرفة وجوزة الطيب والملح في قدر واسع. قلّبي برفق واتركي المزيج يغلي غليانًا هادئًا على نار متوسطة.
2. خفّفي الحرارة إلى منخفضة، وغطّي القدر جزئيًا، واتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 15–20 دقيقة، مع التحريك من حين إلى آخر، حتى تكاد البطاطا الحلوة تنضج مع بقائها محتفظة بشكلها.
3. أضيفي السكر وخلاصة الفانيليا وحرّكي حتى يذوب السكر. أضيفي قطع الموز واتركي المزيج يغلي من دون غطاء لمدة 8–10 دقائق، مع تقليبها بحذر مرة واحدة، حتى تنضج البطاطا الحلوة تمامًا وتزداد كثافة الصلصة قليلًا.
4. أزيلي عود القرفة. تذوّقي واضبطي الحلاوة إذا لزم الأمر، ثم اتركي اللادوب يرتاح لمدة 5 دقائق قبل تقديمه دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.