Atlas Matbakhy
سوس لامبي
وصفة أطلس

سوس لامبي

1 - رطل - لحم الصدف البحري - منظف ومطرّى، ويُعرف أيضًا باسم لامبي • 6 - كوب - ماء - لغلي الصدف البحري على نار هادئة • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - لطهي الصدف البحري

11مكونات
5خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 11

طريقة التحضير

  1. 1. اغسل لحم الصدف البحري المنظف جيدًا وقطّعه إلى قطع بحجم اللقمة. ضعه في قدر مع الماء والكمية الأولى من الملح.
  2. 2. اترك الماء يغلي، ثم خفّف الحرارة، وغطِّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 60–90 دقيقة، أو حتى يصبح الصدف البحري طريًا عند وخزه بالشوكة. صفِّه واتركه يبرد بما يكفي للتعامل معه.
  3. 3. قطّع الصدف البحري المطهو إلى شرائح رقيقة أو قطع صغيرة. انقله إلى وعاء غير تفاعلي.
  4. 4. أضف عصير الليمون الأخضر، والماء البارد، والخيار، والبصل الأحمر، والفلفل الحلو، والفلفل الحار، والفلفل الأسود، والملح المتبقي. حرّك جيدًا حتى يغطي خليط الليمون الصدف البحري والخضروات.
  5. 5. غطِّ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل ليبرد ولتتجانس النكهات. حرّك مرة واحدة قبل التقديم، وتذوقه، واضبط كمية الملح إذا لزم الأمر. قدّمه باردًا.
طريقة التحضير
1 من 5

طريقة التحضير 1

1. اغسل لحم الصدف البحري المنظف جيدًا وقطّعه إلى قطع بحجم اللقمة. ضعه في قدر مع الماء والكمية الأولى من الملح.

قد يعجبك أيضاً

تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play