Atlas Matbakhy
كو-كو (غرينادا)
وصفة أطلس

كو-كو (غرينادا)

1 - كوب - دقيق الذرة - ناعم - أو دقيق ذرة أصفر متوسط الطحن • 4 - أكواب - ماء - يُقسّم إذا لزم الأمر أثناء الطهي • 8 - أونصات - بامية - مقطعة إلى شرائح رقيقة

5مكونات
6خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 5

طريقة التحضير

  1. 1. ضَع البامية المقطعة إلى شرائح والملح و3 أكواب من الماء في قدر ثقيل. اتركها حتى تغلي، ثم اطهِها على نار هادئة لمدة 8–10 دقائق، حتى تصبح البامية طرية ويتكاثف الماء قليلًا.
  2. 2. خفّض الحرارة إلى درجة منخفضة. انثر دقيق الذرة تدريجيًا مع الخفق أو التحريك المستمر لمنع تشكّل التكتلات.
  3. 3. أضف الكوب المتبقي من الماء قليلًا في كل مرة حسب الحاجة، مع التحريك حتى يصبح دقيق الذرة ناعمًا وممتزجًا تمامًا.
  4. 4. اطهِ المزيج على نار منخفضة لمدة 15–20 دقيقة، مع التحريك بقوة كل بضع دقائق، حتى يصبح المزيج كثيفًا وناعمًا وينفصل قليلًا عن جوانب القدر. ينبغي أن يكون دقيق الذرة طريًا لا رمليّ القوام.
  5. 5. أضف الزبدة واطهِ المزيج لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين. تذوّقه واضبط كمية الملح إذا لزم الأمر.
  6. 6. اسكب الكو-كو في وعاء تقديم أو قالب مدهون بخفة، وسوِّ السطح، وقدّمه ساخنًا.
طريقة التحضير
1 من 6

طريقة التحضير 1

1. ضَع البامية المقطعة إلى شرائح والملح و3 أكواب من الماء في قدر ثقيل. اتركها حتى تغلي، ثم اطهِها على نار هادئة لمدة 8–10 دقائق، حتى تصبح البامية طرية ويتكاثف الماء قليلًا.

قد يعجبك أيضاً

تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play