وصفة أطلس

قلقاس ميكرونيزي

Name: قلقاس ميكرونيزي
Ingredients: 4 - قطع - جذور القلقاس - متوسطة الحجم، نحو 200 غ لكل منها; 2 - لتر - ماء - للسلق; 1 - ملعقة صغيرة - ملح - لماء الطهي

4 - قطع - جذور القلقاس - متوسطة الحجم، نحو 200 غ لكل منها • 2 - لتر - ماء - للسلق • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - لماء الطهي

3مكونات

4خطوات

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 3

4 - قطع - جذور القلقاس - متوسطة الحجم، نحو 200 غ لكل منها
2 - لتر - ماء - للسلق
1 - ملعقة صغيرة - ملح - لماء الطهي

طريقة التحضير

1. اغسل جذور القلقاس جيدًا لإزالة أي تراب. قشّرها بسكين مع ارتداء قفازات إذا كانت بشرتك حساسة، ثم اغسلها مرة أخرى وقطّع أي جذور كبيرة إلى قطع متساوية الحجم.
2. ضع القلقاس في قدر كبير وأضف الماء والملح. يجب أن يغطي الماء القلقاس بمقدار 2.5 سم على الأقل.
3. ارفع الماء إلى درجة الغليان على نار عالية، ثم خفّض الحرارة للحفاظ على غليان هادئ ومستمر. غطِّ القدر واطهُ لمدة 25–40 دقيقة، حسب حجم القطع، حتى ينزلق السكين بسهولة إلى المركز.
4. صفِّ القلقاس جيدًا واتركه لمدة 5 دقائق حتى تتبخر الرطوبة الزائدة. قدّمه ساخنًا كطبق جانبي أساسي.