حساء السمك الميكرونيزي
30 - مل - زيت جوز الهند - أو زيت طبخ محايد آخر • 1 - متوسطة - بصلة صفراء - مفرومة ناعماً • 3 - فصوص - ثوم - مفروم
13مكونات
5خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.
المكونات
0 تم تجهيز / 13طريقة التحضير
- 1. سخّن زيت جوز الهند في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4–5 دقائق، مع التحريك من حين إلى آخر، حتى يلين. أضف الثوم والزنجبيل واطههما لمدة دقيقة واحدة، حتى تفوح رائحتهما.
- 2. أضف جذور القلقاس ومرق السمك. اترك المزيج حتى يغلي، ثم خفّف الحرارة، وغطِّ القدر، واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 15–20 دقيقة، حتى تصبح جذور القلقاس طرية عند وخزها بسكين.
- 3. أضف حليب جوز الهند وحرّك، ثم أعد الحساء إلى غليان هادئ؛ لا تدعه يغلي بشدة. أضف الطماطم والملح والفلفل الأسود، واطهه لمدة 3 دقائق.
- 4. أضف قطع السمك إلى الحساء برفق. اتركه يغلي على نار هادئة من دون غطاء لمدة 5–8 دقائق، بحسب السماكة، حتى يصبح السمك معتماً من الداخل تماماً ويتفتت بسهولة باستخدام شوكة.
- 5. تذوّق واضبط كمية الملح. اغرف الحساء في أوعية، وانثر البصل الأخضر على الوجه، وقدّمه فوراً مع شرائح الليمون الأخضر لعصرها.
قد يعجبك أيضاً
كالدييرادا
700 - غ - شرائح السمك الأبيض - متماسكة - مقطعة إلى قطع كبيرة • 300 - غ - الروبيان - نيئ - مقشّر ومنزوع العروق • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون
عرض الوصفة →شوربة الصياد
500 - غ - سمك - أبيض متماسك - مقطع إلى قطع • 300 - غ - روبيان - نيئ - مقشر ومنزوع العروق • 250 - غ - سلطعون - طازج - قطع منظفة
عرض الوصفة →بويابيس
700 - غ - السمك الأبيض - مشكّل، متماسك - مقطّع إلى قطع كبيرة • 300 - غ - بلح البحر - منظّف ومنزوع اللحية • 250 - غ - الروبيان - نيئ - مقشّر ومنزوع العرق
عرض الوصفة →ميونتانغ
1 - كغ - سمك أبيض - كامل - منظف ومقطع • 1 - قطعة - فجل كوري - مقطع إلى شرائح • 1 - قطعة - كوسا - مقطعة إلى شرائح
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة