Atlas Matbakhy
كركند ميكرونيزي بجوز الهند
وصفة أطلس

كركند ميكرونيزي بجوز الهند

700 - غ - لحم الكركند - مقطع إلى قطع بحجم 4 سم • 400 - مل - حليب جوز الهند - غير محلى • 1 - متوسط - بصل - مفروم ناعماً

10مكونات
7خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 10

طريقة التحضير

  1. 1. جفّف لحم الكركند بالتربيت وتبّله بنصف ملعقة صغيرة من الملح.
  2. 2. سخّن زيت جوز الهند في قدر واسع على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4–5 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يلين من دون أن يتحمّر.
  3. 3. أضف الثوم والزنجبيل والفلفل الحار. اطهُ المكونات لمدة دقيقة واحدة، مع التحريك المستمر، حتى تفوح رائحتها العطرة.
  4. 4. اسكب حليب جوز الهند وأضف نصف ملعقة صغيرة الملح المتبقية. اترك الخليط يصل بالكاد إلى غليان هادئ؛ لا تدعه يغلي بقوة.
  5. 5. أضف قطع الكركند واتركها تغلي بهدوء لمدة 5–7 دقائق، مع تقليبها مرة واحدة، حتى يصبح اللحم معتماً ومتماسكاً وناضجاً تماماً. لا تفرط في طهيه، وإلا سيصبح الكركند قاسياً.
  6. 6. ارفع القدر عن النار وحرّك عصير الليمون الأخضر. تذوّق واضبط التتبيل إذا لزم الأمر.
  7. 7. انقل الكركند وصلصة جوز الهند إلى طبق التقديم، وانثر الكزبرة المفرومة على الوجه، وقدّمه فوراً.
طريقة التحضير
1 من 7

طريقة التحضير 1

1. جفّف لحم الكركند بالتربيت وتبّله بنصف ملعقة صغيرة من الملح.

قد يعجبك أيضاً

سمك مشوي ميكرونيزيوصفة أطلس
12 مكونات•6 خطوات

سمك مشوي ميكرونيزي

700 - غ - شرائح سمك أبيض متماسكة - مع الجلد، مثل سمك ماهي-ماهي أو النهاش أو الهامور • 240 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play