1. اشطف الكسافا المقشرة، ثم اقطع كل قطعة بالطول وأزل اللب المركزي القاسي إن وُجد.
2. ضع الكسافا في قدر كبير واغمرها بالماء. أضف نصف الملح واتركها تغلي على نار عالية.
3. خفّف الحرارة، وغطِّ القدر، واتركها على نار هادئة لمدة 25–35 دقيقة، حتى تصبح الكسافا طرية تمامًا ويمكن غرز شوكة فيها بسهولة. صفِّها وتخلّص من ماء الطهي.
4. أعد الكسافا إلى القدر. أضف حليب جوز الهند والملح المتبقي، واترك المزيج يصل إلى غليان هادئ على نار متوسطة منخفضة.
5. اتركها تغلي على نار هادئة من دون غطاء لمدة 8–10 دقائق، مع تقليب الكسافا برفق مرة أو مرتين، حتى يغطي حليب جوز الهند القطع بطبقة خفيفة. لا تدعه يغلي بقوة أو يحترق.
6. قدّمها ساخنة كطبق جانبي أو كغذاء أساسي، واسكب حليب جوز الهند فوق الكسافا.