كسافا ميكرونيزية مقلية
800 - غ - الكسافا - مقشّرة ومقطّعة إلى قطع • 100 - مل - حليب جوز الهند - غير محلى • 1 - كبيرة - بيضة - مخفوقة
8مكونات
7خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.
المكونات
0 تم تجهيز / 8طريقة التحضير
- 1. ضعي الكسافا المقشّرة في قدر كبير، واغمريها بالماء، ثم اتركيها حتى تغلي. اطهيها لمدة 20–25 دقيقة، حتى تصبح طرية تمامًا عند وخزها بشوكة.
- 2. صفّي الكسافا جيدًا واتركيها تبرد حتى يصبح من الآمن التعامل معها. أزيلي اللب الليفي القاسي من كل قطعة، ثم اهرسي الكسافا حتى تصبح ناعمة في معظمها.
- 3. في وعاء كبير، اخلطي الكسافا المهروسة وحليب جوز الهند والبيض المخفوق والدقيق والسكر وجوز الهند المبشور والملح. امزجي حتى تتكوّن عجينة سميكة ومتماسكة. اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق حتى يمتص الدقيق الرطوبة الزائدة.
- 4. سخّني الزيت النباتي في قدر عميق وثقيل أو في قلاية عميقة إلى درجة حرارة 170–175°م.
- 5. خذي portions من خليط الكسافا، بمقدار نحو ملعقتين كبيرتين لكل واحدة، وشكّليها على هيئة أقراص صغيرة مسطّحة. اعملي على دفعات حتى لا يمتلئ الزيت أكثر من اللازم.
- 6. أنزلي الأقراص بحذر في الزيت الساخن واقليها لمدة 3–4 دقائق لكل جانب، مع قلبها مرة واحدة، حتى تصبح بنية ذهبية داكنة ومقرمشة من الخارج. ينبغي أن تكون المراكز متماسكة وناضجة تمامًا.
- 7. انقلي الفطائر إلى صينية مبطنة بمناديل ورقية لتصفيتها. قدّميها دافئة.
قد يعجبك أيضاً
قلقاس ميكرونيزي مقلي
700 - غ - جذر القلقاس - مقشّر ومقطّع إلى مكعبات بحجم 3 سم • 1 - لتر - ماء - لغلي القلقاس • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم
عرض الوصفة →فاكهة الخبز الميكرونيزية المقلية
1 - متوسطة - فاكهة خبز - نحو 1.2 كغ، مقشرة ومنزوعة اللب ومقطعة إلى قطع • 500 - مل - ماء - للسلق • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم
عرض الوصفة →السبرينج رولز التايلاندية
12 - قطعة - أغلفة عجينة لفائف الربيع • 80 - غ - نودلز الأرز الزجاجية • 150 - غ - ملفوف - أبيض - مفروم ناعمًا
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة