بودينغ الساغو الميكرونيزي
200 - غ - لآلئ الساغو - لآلئ صغيرة مجففة • 500 - مل - ماء - لطهي الساغو • 400 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم
6مكونات
5خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.
المكونات
0 تم تجهيز / 6طريقة التحضير
- 1. اشطف لآلئ الساغو سريعًا تحت ماء بارد وصفِّها.
- 2. اغلِ الماء غليانًا هادئًا في قدر ثقيل القاع. أضف الساغو واطهه على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 15–20 دقيقة، مع التحريك المتكرر، حتى تصبح اللآلئ شفافة في معظمها ولا يتبقى سوى مراكز بيضاء صغيرة.
- 3. أضف حليب جوز الهند والسكر والملح وحرّك. اطهُ المزيج برفق لمدة 8–10 دقائق أخرى، مع التحريك المتكرر، حتى يصبح الساغو شفافًا تمامًا ويزداد قوام المزيج كثافة ليصبح بقوام بودنغ خفيف. لا تدعه يغلي بغزارة.
- 4. ارفع القدر عن النار وحرّك معه مستخلص الفانيليا. اترك البودينغ لمدة 5 دقائق؛ إذ سيزداد كثافة مع تبرده.
- 5. قدّمه دافئًا، أو قسّمه بين أطباق التقديم واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم غطّه وبرّده في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل تقديمه باردًا.
قد يعجبك أيضاً
دجاج بونبي بالفلفل
1.5 - كغ - أفخاذ الدجاج - بالعظم والجلد • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - للتحمير • 1 - متوسطة - بصلة صفراء - مقطعة إلى شرائح رفيعة
عرض الوصفة →سلطعون جوز الهند الميكرونيزي
2 - كامل - سرطانات جوز الهند - منظفة ومقطعة إلى أرباع، مع تكسير مخالبها • 30 - مل - زيت نباتي - للتشويح • 1 - متوسط - بصلة صفراء - مفرومة ناعمًا
عرض الوصفة →فاكهة الخبز الميكرونيزية
1 - كاملة - فاكهة الخبز - ناضجة ولكن متماسكة، حوالي 1.5–2 كغ • 240 - مل - حليب جوز الهند - غير محلى وكامل الدسم • 2 - غ - ملح - اختياري، للتتبيل
عرض الوصفة →قلقاس ميكرونيزي
4 - قطع - جذور القلقاس - متوسطة الحجم، نحو 200 غ لكل منها • 2 - لتر - ماء - للسلق • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - لماء الطهي
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة