Atlas Matbakhy
لو سيبي
وصفة أطلس

لو سيبي

1 - كغ - كتف الضأن - مقطّع إلى مكعبات بحجم 4 سم • 24 - ورقة - أوراق القلقاس - مغسولة، مع إزالة السيقان السميكة والعروق الوسطى • 500 - مل - كريمة جوز الهند - مخفوقة جيدًا

5مكونات
6خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 5

طريقة التحضير

  1. 1. سخّن الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 160°م.
  2. 2. تبّل لحم الضأن بملعقة صغيرة من الملح. رتّب نصف أوراق القلقاس في طبقات متداخلة داخل طبق خبز كبير صالح للفرن، مع ترك جزء كافٍ من الأوراق متدلّيًا لطيّه فوق الحشوة.
  3. 3. ضع لحم الضأن والبصل المقطّع إلى شرائح في وسط الأوراق. اسكب كريمة جوز الهند بالتساوي فوق لحم الضأن، وانثر ما تبقى من الملح.
  4. 4. اطوِ الأوراق المتدلية فوق الحشوة لإحاطتها بالكامل. غطِّ الطبق بإحكام بورق الألمنيوم.
  5. 5. اخبز لمدة ساعتين ونصف إلى 3 ساعات، حتى يصبح لحم الضأن طريًا جدًا وتلين أوراق القلقاس تمامًا وتنضج جيدًا. إذا بدت اللفافة جافة أثناء الطهي، فأضف قليلًا من الماء إلى الطبق وأعد إغلاقه.
  6. 6. اترك لو سيبي مغطّى لمدة 10 دقائق قبل فتح اللفافة بحذر. قدّمه ساخنًا مع صلصة جوز الهند الموجودة في الطبق.
طريقة التحضير
1 من 6

طريقة التحضير 1

1. سخّن الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 160°م.

قد يعجبك أيضاً

لو بولووصفة أطلس
4 مكونات•6 خطوات

لو بولو

12 - أوراق - أوراق القلقاس - كبيرة، مغسولة، مع قصّ العروق المركزية السميكة • 680 - غ - لحم بقري محفوظ - معلب، مُصفّى ومفتّت إلى قطع • 1 - كبيرة - بصلة - مقطّعة إلى شرائح رفيعة

عرض الوصفة →
لو سيبي تونغيوصفة أطلس
5 مكونات•6 خطوات

لو سيبي تونغي

1.5 - كغ - كتف لحم الضأن - مقطّع إلى قطع بحجم 4 سم • 12 - كاملة - أوراق القلقاس - مغسولة ومزال منها السيقان القاسية • 800 - مل - كريمة جوز الهند - مقسّمة بين الحزم وطبق الخَبز

عرض الوصفة →
منسف أردنيوصفة أطلس
12 مكونات•7 خطوات

منسف أردني

800 - غ - كتف لحم الضأن - مقطع إلى قطع • 500 - غ - اللبن الزبادي - جميد (مُعاد تكوينه) - أو لبن زبادي سادة كثيف • 300 - غ - أرز بسمتي

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play