Atlas Matbakhy
موانا لولو
وصفة أطلس

موانا لولو

600 - غ - شرائح سمك أبيض متماسك - مقطعة إلى قطع بحجم 4 سم • 250 - غ - روبيان نيئ - مقشّر ومنزوع العروق • 250 - غ - حبار منظّف - مقطّع إلى حلقات

14مكونات
6خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 14

طريقة التحضير

  1. 1. جفّف شرائح السمك والروبيان والحبار بالتربيت عليها. تبّلها بخفة بنصف كمية الملح والفلفل الأسود.
  2. 2. ضع كريمة جوز الهند والماء في قدر واسع على نار متوسطة. أضف البصل والثوم والزنجبيل والطماطم والفلفل الحار. اترك الخليط يصل برفق إلى الغليان الخفيف واطهه لمدة 8 دقائق، مع التحريك من حين إلى آخر، حتى يلين البصل.
  3. 3. أضف السمك إلى خليط جوز الهند. غطِّ القدر واتركه يغلي برفق لمدة 5 دقائق، مع الحرص على ألّا تغلي كريمة جوز الهند بقوة.
  4. 4. أضف الروبيان والحبار. اترك الخليط يغلي برفق من دون غطاء لمدة 3–4 دقائق، مع تقليب المأكولات البحرية مرة واحدة، حتى يصبح السمك معتمًا ويتفتت بسهولة، ويصبح الروبيان وردي اللون، وينضج الحبار بالكاد.
  5. 5. أضف الملح المتبقي وعصير الليمون الحامض وحرّك. تذوّق واضبط التتبيل، ثم ارفع القدر عن النار.
  6. 6. اترك الموانا لولو يرتاح لمدة 5 دقائق، ثم رشّ عليه الكزبرة. قدّمه ساخنًا مع الأرز المطهو أو الخضروات الجذرية.
طريقة التحضير
1 من 6

طريقة التحضير 1

1. جفّف شرائح السمك والروبيان والحبار بالتربيت عليها. تبّلها بخفة بنصف كمية الملح والفلفل الأسود.

قد يعجبك أيضاً

لو بولووصفة أطلس
4 مكونات•6 خطوات

لو بولو

12 - أوراق - أوراق القلقاس - كبيرة، مغسولة، مع قصّ العروق المركزية السميكة • 680 - غ - لحم بقري محفوظ - معلب، مُصفّى ومفتّت إلى قطع • 1 - كبيرة - بصلة - مقطّعة إلى شرائح رفيعة

عرض الوصفة →
أوتا إيكاوصفة أطلس
8 مكونات•5 خطوات

أوتا إيكا

500 - غ - فيليه سمك أبيض طازج - من الدرجة المناسبة للسوشي، منزوع العظم والجلد • 120 - مل - عصير الليمون الأخضر - معصور طازجاً • 200 - مل - كريمة جوز الهند - غير محلاة

عرض الوصفة →
لو سيبيوصفة أطلس
5 مكونات•6 خطوات

لو سيبي

1 - كغ - كتف الضأن - مقطّع إلى مكعبات بحجم 4 سم • 24 - ورقة - أوراق القلقاس - مغسولة، مع إزالة السيقان السميكة والعروق الوسطى • 500 - مل - كريمة جوز الهند - مخفوقة جيدًا

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play