كابي
1.5 - كغ - كورمة الكابي (القلقاس العملاق) - مقشّرة ومقطّعة إلى قطع بحجم 5 سم • 3 - ل - ماء - للسلق • 10 - غ - ملح - لماء الطهي
4مكونات
4خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.
المكونات
0 تم تجهيز / 4طريقة التحضير
- 1. اغسل قطع الكابي المقشّرة جيدًا. ضعها في قدر كبير مع الماء والملح.
- 2. ارفع الماء إلى الغليان على نار عالية، ثم خفّف الحرارة للحفاظ على غليان هادئ ومستمر. غطِّ القدر واطهِ الكابي لمدة 45–60 دقيقة، أو حتى يصبح طريًا تمامًا عند وخزه بشوكة.
- 3. صفِّ الكابي جيدًا واتركه لمدة 5 دقائق حتى يتصاعد البخار الزائد. لا تتذوقه إذا كان لا يزال قاسيًا، إذ يجب طهي القلقاس العملاق جيدًا.
- 4. قدّم الكابي ساخنًا مع سكب كريمة جوز الهند فوقه أو تقديمها إلى جانبه.
قد يعجبك أيضاً
لو بولو
12 - أوراق - أوراق القلقاس - كبيرة، مغسولة، مع قصّ العروق المركزية السميكة • 680 - غ - لحم بقري محفوظ - معلب، مُصفّى ومفتّت إلى قطع • 1 - كبيرة - بصلة - مقطّعة إلى شرائح رفيعة
عرض الوصفة →أوتا إيكا
500 - غ - فيليه سمك أبيض طازج - من الدرجة المناسبة للسوشي، منزوع العظم والجلد • 120 - مل - عصير الليمون الأخضر - معصور طازجاً • 200 - مل - كريمة جوز الهند - غير محلاة
عرض الوصفة →فايكاكاي
300 - غ - دقيق لجميع الأغراض - منخول • 10 - غ - مسحوق الخَبز - - • 50 - غ - سكر محبب - -
عرض الوصفة →لو سيبي
1 - كغ - كتف الضأن - مقطّع إلى مكعبات بحجم 4 سم • 24 - ورقة - أوراق القلقاس - مغسولة، مع إزالة السيقان السميكة والعروق الوسطى • 500 - مل - كريمة جوز الهند - مخفوقة جيدًا
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة