وصفة أطلس

قلقاس تونغي

Name: قلقاس تونغي
Ingredients: 1 - كغ - جذور القلقاس - مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة; 2 - لتر - ماء - كمية كافية لتغطية القلقاس; 10 - غ - ملح - لماء الطهي

1 - كغ - جذور القلقاس - مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة • 2 - لتر - ماء - كمية كافية لتغطية القلقاس • 10 - غ - ملح - لماء الطهي

3مكونات

3خطوات

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 3

1 - كغ - جذور القلقاس - مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة
2 - لتر - ماء - كمية كافية لتغطية القلقاس
10 - غ - ملح - لماء الطهي

طريقة التحضير

1. اشطف قطع القلقاس تحت ماء بارد. ضعها في قدر كبير وأضف الماء والملح، مع التأكد من تغطية القلقاس بالكامل.
2. ارفع الماء إلى درجة الغليان على نار عالية، ثم خفّض الحرارة للحفاظ على غليان هادئ ومستمر. غطِّ القدر واطهِ القلقاس لمدة 25–35 دقيقة، أو حتى يصبح طريًا تمامًا عند وخزه بشوكة.
3. صفِّ القلقاس جيدًا واتركه لمدة 2–3 دقائق حتى يتسرب البخار الزائد. قدّمه ساخنًا كطبق جانبي.