Atlas Matbakhy
لو بولو مع الدجاج
وصفة أطلس

لو بولو مع الدجاج

1 - كغ - أفخاذ الدجاج - منزوعة العظم ومقطعة إلى قطع بحجم 3 سم • 12 - ورقة - أوراق القلقاس - كبيرة، منزوعة السيقان والعروق الوسطى القاسية • 400 - مل - كريمة جوز الهند - كاملة الدسم

8مكونات
7خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 8

طريقة التحضير

  1. 1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 180°C.
  2. 2. اغْلِ الماء في قدر كبير. اسلق أوراق القلقاس على دفعات لمدة 3–5 دقائق، حتى تلين وتصبح قابلة للطي. صفِّها جيدًا واتركها تبرد بما يكفي للتعامل معها.
  3. 3. سخّن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. اطهِ البصل لمدة 4–5 دقائق، حتى يلين دون أن يتحمّر. ارفع المقلاة عن النار.
  4. 4. في وعاء، اخلط الدجاج والبصل المطهو والملح والفلفل الأسود.
  5. 5. ضع ورقتين أو ثلاثًا من أوراق القلقاس فوق بعضها، مع تداخلها لتشكيل ورقة كبيرة. ضع جزءًا من خليط الدجاج في الوسط، واسكب فوقه قليلًا من كريمة جوز الهند. اطوِ الأوراق فوق الحشوة لتشكيل لفافة محكمة الإغلاق. كرر العملية مع الأوراق والدجاج وكريمة جوز الهند المتبقية.
  6. 6. لفّ كل لفافة بإحكام بورق الألومنيوم وضعها في طبق للخبز. اخبزها لمدة 90 دقيقة، أو حتى تصبح أوراق القلقاس طرية تمامًا ويصل الدجاج إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 74°C.
  7. 7. أخرج اللفائف من الفرن واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل فتحها بحذر. قدّمها ساخنة، واسكب عصارة جوز الهند فوق الدجاج.
طريقة التحضير
1 من 7

طريقة التحضير 1

1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 180°C.

قد يعجبك أيضاً

دجاج أومووصفة أطلس
9 مكونات•7 خطوات

دجاج أومو

1.5 - كغ - دجاج - دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع • 400 - مل - كريمة جوز الهند - كاملة الدسم • 1 - متوسطة - بصلة - مقطعة إلى شرائح رفيعة

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play