Atlas Matbakhy
دجاج أومو
وصفة أطلس

دجاج أومو

1.5 - كغ - دجاج - دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع • 400 - مل - كريمة جوز الهند - كاملة الدسم • 1 - متوسطة - بصلة - مقطعة إلى شرائح رفيعة

9مكونات
7خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 9

طريقة التحضير

  1. 1. جفّف قطع الدجاج بالتربيت وضعها في وعاء كبير. أضف كريمة جوز الهند والبصل والثوم والزنجبيل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، ثم قلّب الدجاج حتى يتغطى بالتساوي. غطِّ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو طوال الليل.
  2. 2. أخرج الدجاج من الثلاجة قبل الطهي بـ30 دقيقة. سخّن الفرن مسبقًا إلى 180°C.
  3. 3. رتّب أوراق الموز في طبق تحمير كبير، مع تداخلها بحيث تغطي القاعدة والجوانب. ضع الدجاج المتبل في الوسط واسكب فوقه كامل التتبيلة المتبقية والبصل.
  4. 4. اطوِ أوراق الموز فوق الدجاج لتشكيل حزمة محكمة الإغلاق. غطِّ الطبق بإحكام بورق الألمنيوم لحبس البخار.
  5. 5. اخبز لمدة 1 ساعة و30 دقيقة، ثم افتح الحزمة بحذر. اقلب قطع الدجاج وادهنها بعصارات الطهي.
  6. 6. أعد الطبق المكشوف إلى الفرن واطهه لمدة 20–30 دقيقة إضافية، حتى يتحمر الدجاج بعمق وتبلغ درجة الحرارة الداخلية لأسمك القطع 74°C على الأقل.
  7. 7. اترك الدجاج يرتاح داخل حزمة أوراق الموز لمدة 10 دقائق قبل تقديمه مع عصارات الطهي بجوز الهند.
طريقة التحضير
1 من 7

طريقة التحضير 1

1. جفّف قطع الدجاج بالتربيت وضعها في وعاء كبير. أضف كريمة جوز الهند والبصل والثوم والزنجبيل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، ثم قلّب الدجاج حتى يتغطى بالتساوي. غطِّ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو طوال الليل.

قد يعجبك أيضاً

لو بولو مع الدجاجوصفة أطلس
8 مكونات•7 خطوات

لو بولو مع الدجاج

1 - كغ - أفخاذ الدجاج - منزوعة العظم ومقطعة إلى قطع بحجم 3 سم • 12 - ورقة - أوراق القلقاس - كبيرة، منزوعة السيقان والعروق الوسطى القاسية • 400 - مل - كريمة جوز الهند - كاملة الدسم

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play