وصفة أطلس

بودينغ جوز الهند التونغي

Name: بودينغ جوز الهند التونغي
Ingredients: 100 - غ - حبيبات تابيوكا صغيرة - مغسولة; 400 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم; 250 - مل - ماء -; 100 - غ - سكر حبيبي -; 2 - غ - ملح ناعم -; 5 - مل - خلاصة الفانيليا -; 30 - غ - جوز هند مبشور غير محلى - محمّص، للتقديم

100 - غ - حبيبات تابيوكا صغيرة - مغسولة • 400 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم • 250 - مل - ماء -

7مكونات

5خطوات

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 7

100 - غ - حبيبات تابيوكا صغيرة - مغسولة
400 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم
250 - مل - ماء -
100 - غ - سكر حبيبي -
2 - غ - ملح ناعم -
5 - مل - خلاصة الفانيليا -
30 - غ - جوز هند مبشور غير محلى - محمّص، للتقديم

طريقة التحضير

1. اغسل حبيبات التابيوكا تحت ماء بارد، ثم ضعها في قدر مع الماء. اتركها منقوعة لمدة 30 دقيقة.
2. أضف حليب جوز الهند والسكر والملح إلى القدر. حرّك جيدًا واترك المزيج يصل إلى غليان هادئ على نار متوسطة.
3. خفّف الحرارة إلى منخفضة واطهُ المزيج دون تغطية لمدة 20–25 دقيقة، مع التحريك المتكرر، حتى تصبح حبيبات التابيوكا شفافة في معظمها ويزداد قوام المزيج كثافة. لا تسمح له بالغليان الشديد.
4. ارفع القدر عن النار وأضف خلاصة الفانيليا مع التحريك. اترك البودينغ لمدة 10 دقائق؛ إذ سيستمر في اكتساب القوام مع برودته.
5. اغرف البودينغ في أوعية التقديم. قدّمه دافئًا أو غطّه وبرّده لمدة ساعتين على الأقل. رشّ جوز الهند المبشور المحمّص قبل التقديم.