وصفة أطلس

بودينغ القلقاس التونغي

Name: بودينغ القلقاس التونغي
Ingredients: 1 - كغ - القلقاس - مقشّر ومبشور ناعمًا; 400 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم; 200 - غ - السكر المحبب -; 2 - كبير - البيض -; 60 - غ - الزبدة غير المملحة - مذابة، مع كمية إضافية للدهن; 5 - مل - خلاصة الفانيليا -; 2 - غ - الملح الناعم -

1 - كغ - القلقاس - مقشّر ومبشور ناعمًا • 400 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم • 200 - غ - السكر المحبب -

7مكونات

7خطوات

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 7

1 - كغ - القلقاس - مقشّر ومبشور ناعمًا
400 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم
200 - غ - السكر المحبب -
2 - كبير - البيض -
60 - غ - الزبدة غير المملحة - مذابة، مع كمية إضافية للدهن
5 - مل - خلاصة الفانيليا -
2 - غ - الملح الناعم -

طريقة التحضير

1. ارتدِ قفازات المطبخ عند التعامل مع القلقاس النيئ. قشّره واغسله جيدًا وابشره ناعمًا.
2. سخّن الفرن مسبقًا إلى 180°C. ادهن طبق خبز عميقًا بقطر 20 سم بقليل من الزبدة المذابة.
3. في وعاء كبير، اخفق حليب جوز الهند والسكر والبيض والزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا والملح معًا.
4. قلّب القلقاس المبشور مع خليط جوز الهند حتى تمتزج المكونات بالتساوي.
5. انقل الخليط إلى طبق الخَبز المُحضّر وسوِّ السطح. غطِّ الطبق بإحكام بورق الألومنيوم.
6. اخبز لمدة 50 دقيقة، ثم أزل ورق الألومنيوم واخبز لمدة إضافية تتراوح بين 20 و30 دقيقة، حتى يتماسك البودينغ في الوسط، ويصبح سطحه ذهبيًا فاتحًا، وينضج القلقاس تمامًا.
7. أخرج الطبق من الفرن واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل تقديمه دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة.