كعكات تونغية حلوة
500 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - مع كمية إضافية للتشكيل • 75 - غ - سكر حبيبي - مقسّم • 7 - غ - خميرة فورية -
11مكونات
8خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.
المكونات
0 تم تجهيز / 11طريقة التحضير
- 1. اخلط الدقيق، و50 غ من السكر، والخميرة الفورية، والملح في وعاء كبير. أضف حليب جوز الهند الدافئ، والبيضة المخفوقة، والزبدة المذابة، وخلاصة الفانيليا. اخلط حتى تتكوّن عجينة خشنة.
- 2. اعجن العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 8–10 دقائق، أو استخدم خلاطًا ثابتًا مزودًا بخطاف العجين لمدة 5–6 دقائق، حتى تصبح ناعمة ومرنة ولزجة قليلًا.
- 3. ضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، وغطّها، واتركها تتخمر في مكان دافئ لمدة 1–1 1/2 ساعة، حتى يتضاعف حجمها.
- 4. ادهن صينية خبز مربعة مقاس 23 سم. اضغط على العجينة لإخراج الهواء منها، ثم قسّمها إلى 12 قطعة متساوية. شكّل كل قطعة على هيئة كرة ملساء، ورتّب الكرات في الصينية مع ترك مسافة صغيرة بينها.
- 5. غطِّ الصينية واترك الأرغفة تتخمر لمدة 30–45 دقيقة، حتى تنتفخ ويكاد حجمها يتضاعف.
- 6. سخّن الفرن إلى 180°C. حرّك كريمة جوز الهند مع الـ25 غ المتبقية من السكر، ثم اسكبها بالتساوي فوق الأرغفة المختمرة. ادهن الأسطح بالزبدة المذابة.
- 7. اخبز لمدة 25–30 دقيقة، حتى تصبح الأرغفة ذهبية اللون ويصدر وسطها صوتًا أجوف عند الطرق عليه. إذا تحمّرت بسرعة كبيرة، فغطّها برقائق الألومنيوم من دون إحكام.
- 8. اترك الأرغفة تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق، ثم قدّمها دافئة أو انقلها إلى رف لتبرد تمامًا.
قد يعجبك أيضاً
السميت التركي
500 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات • 7 - غ - خميرة فورية • 1 - ملعقة صغيرة - سكر
عرض الوصفة →فيتكوك الجنوب أفريقي
500 - غ - دقيق أبيض - • 7 - غ - خميرة فورية مجففة - • 1 - ملعقة كبيرة - سكر -
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة