Atlas Matbakhy
فاكهة الخبز المشوية وسمك الجاك
وصفة أطلس

فاكهة الخبز المشوية وسمك الجاك

1 - كاملة - فاكهة الخبز - حوالي 1.5–2 كغ، مغسولة ومجففة • 30 - مل - زيت نباتي - مقسّم • 700 - غ - شرائح سمك الجاك - منزوع الجلد والعظام الدقيقة

9مكونات
6خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 9

طريقة التحضير

  1. 1. سخّن الفرن إلى 220°م. غلّف صينية خبز بورق الألومنيوم.
  2. 2. افرك فاكهة الخبز الكاملة بـ15 مل من الزيت النباتي وضعها على الصينية. حمّصها لمدة 60–75 دقيقة، مع تقليبها مرة واحدة في منتصف المدة، حتى يصبح قشرها بنيًا داكنًا جدًا وينزلق السيخ بسهولة داخل اللب. أخرجها من الفرن واتركها تبرد لمدة 10 دقائق.
  3. 3. أثناء تحميص فاكهة الخبز، اخلط 15 مل المتبقية من الزيت النباتي والثوم وعصير الليمون الأخضر وأوراق الزعتر وفلفل سكوتش بونيت ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود. افرك الخليط على شرائح سمك الجاك، واتركها لتتبل لمدة 15 دقيقة.
  4. 4. خفّض درجة حرارة الفرن إلى 200°م. رتّب سمك الجاك المتبّل على جزء مدهون قليلًا بالزيت من صينية الخبز أو في طبق خبز صغير. اخبزه لمدة 12–18 دقيقة، بحسب سُمك الشرائح، حتى يصبح اللب معتمًا ويتفتت بسهولة في الوسط.
  5. 5. اقطع ساق فاكهة الخبز وقاعدتها، وافتحها وأزل اللب المركزي. قطّع اللب المحمّص إلى مثلثات وتبّله بنصف ملعقة صغيرة المتبقية من الملح.
  6. 6. قدّم مثلثات فاكهة الخبز المحمّصة الدافئة مع سمك الجاك المخبوز، واسكب أي عصارة متبقية في طبق الخبز فوق السمك.
طريقة التحضير
1 من 6

طريقة التحضير 1

1. سخّن الفرن إلى 220°م. غلّف صينية خبز بورق الألومنيوم.

قد يعجبك أيضاً

ألوكو مع السمكوصفة أطلس
14 مكونات•6 خطوات

ألوكو مع السمك

4 - كاملة - موز بلدي ناضج - مقشّرة ومقطّعة قطرياً إلى شرائح بسماكة 2 سم • 600 - غ - شرائح سمك أبيض متماسك - منزوعة العظام والجلد ومقطّعة إلى حصص للتقديم • 30 - مل - عصير الليمون الأخضر - معصور طازجاً

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play