Atlas Matbakhy
البحثحمّل التطبيق
☰
فاكهة الخبز وسمك الجاك
وصفة أطلس

فاكهة الخبز وسمك الجاك

2 - كاملة - ثمار خبز الفاكهة - متوسطة، نحو 1.5 كغ لكل منها • 900 - غ - شرائح سمك الجاك - منزوعة الجلد والعظام، مقطّعة إلى قطع للتقديم • 2 - كاملة - حبات ليمون أخضر - معصورة

13مكونات
7خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 13

طريقة التحضير

  1. 1. سخّن الفرن إلى 200°C. اغسل ثمار خبز الفاكهة وجفّفها بالتربيت. اصنع شقًا متقاطعًا سطحيًا في الطرف ذي الساق لكل ثمرة، ثم ادهن القشور بملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  2. 2. ضع ثمار خبز الفاكهة على صينية خبز واشوِها لمدة 60–75 دقيقة، مع قلبها مرة واحدة في منتصف المدة، حتى تسودّ القشرة ويصبح اللب طريًا عند وخزه بعود خشبي. أخرجها من الفرن واتركها تبرد لمدة 10 دقائق.
  3. 3. أثناء شواء خبز الفاكهة، ضع شرائح سمك الجاك في وعاء مع عصير الليمون الأخضر والثوم والزعتر وفلفل سكوتش بونيت و1 ملعقة صغيرة من الملح و1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. قلّبها لتتغطى بالتتبيلة واتركها منقوعة لمدة 15 دقيقة.
  4. 4. سخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة وثقيلة إلى 175°C. اخلط الدقيق مع 1 ملعقة صغيرة المتبقية من الملح و1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أخرج شرائح سمك الجاك من التتبيلة، مع السماح بتصفية السائل الزائد، وغلّف كل قطعة بخفة بالدقيق المتبّل.
  5. 5. اقْلِ شرائح سمك الجاك على دفعات لمدة 4–6 دقائق لكل جانب، بحسب سُمكها، حتى تصبح ذهبية اللون ومعتمة من الداخل تمامًا. انقلها إلى طبق مبطّن بورق، وحافظ على دفئها. لا تزدحم المقلاة، وأعد الزيت إلى درجة 175°C بين الدفعات.
  6. 6. قطّع ثمار خبز الفاكهة المشوية إلى أرباع، وأزل اللب المركزي، وانزع القشرة. قطّع اللب إلى شرائح سميكة.
  7. 7. قدّم خبز الفاكهة المشوي مع شرائح سمك الجاك المقلية، وزيّنه بالبصل المقطّع إلى شرائح والبصل الأخضر.
طريقة التحضير
1 من 7

طريقة التحضير 1

1. سخّن الفرن إلى 200°C. اغسل ثمار خبز الفاكهة وجفّفها بالتربيت. اصنع شقًا متقاطعًا سطحيًا في الطرف ذي الساق لكل ثمرة، ثم ادهن القشور بملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

قد يعجبك أيضاً

ألوكو مع السمكوصفة أطلس
14 مكونات•6 خطوات

ألوكو مع السمك

4 - كاملة - موز بلدي ناضج - مقشّرة ومقطّعة قطرياً إلى شرائح بسماكة 2 سم • 600 - غ - شرائح سمك أبيض متماسك - منزوعة العظام والجلد ومقطّعة إلى حصص للتقديم • 30 - مل - عصير الليمون الأخضر - معصور طازجاً

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

GET IT ONGoogle Play

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play