Atlas Matbakhy
البحثحمّل التطبيق
☰
فاكهة الخبز المشوية مع السمك المملح
وصفة أطلس

فاكهة الخبز المشوية مع السمك المملح

1 - كاملة - ثمرة خبز الفاكهة - حوالي 1.5–2 كغ، مغسولة ومجففة • 450 - غ - سمك القد المملح - منزوع الجلد والعظام • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - مقسّم

11مكونات
6خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 11

طريقة التحضير

  1. 1. انقع سمك القد المملح في كمية وفيرة من الماء البارد في الثلاجة لمدة 8–12 ساعة، مع تغيير الماء مرتين على الأقل. صفِّه، وضعه في قدر، واغمره بالماء الطازج، واتركه على نار هادئة لمدة 15–20 دقيقة. صفِّه مرة أخرى، وفتّت السمك بعناية، وأزل أي عظام متبقية.
  2. 2. سخّن الفرن إلى 220°م. اغسل ثمرة خبز الفاكهة وجفّفها، وأزل الساق، ثم شُقّ علامة صليب سطحية في أعلاها. ادهن القشرة بملعقة كبيرة من الزيت النباتي، وضع الثمرة على صينية خبز.
  3. 3. اشوِ ثمرة خبز الفاكهة لمدة 60–90 دقيقة، مع تقليبها مرة واحدة في منتصف مدة الشواء، حتى تصبح القشرة بنية داكنة وينزلق سيخ بسهولة إلى المركز. أخرجها من الفرن واتركها ترتاح لمدة 10–15 دقيقة.
  4. 4. أثناء شواء ثمرة خبز الفاكهة، سخّن ملعقة الزيت النباتي الكبيرة المتبقية في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل والثوم والفلفل الحلو والزعتر، واطهها لمدة 5–7 دقائق حتى تلين.
  5. 5. أضف الطماطم واطهها لمدة 3–4 دقائق حتى تبدأ في التفكك. أضف سمك القد المملح المفتت والفلفل الأسود المطحون، واطه الخليط لمدة 5–7 دقائق مع التحريك برفق، حتى يسخن السمك وتمتزج المكونات جيدًا. أضف عصير الليمون الأخضر، ثم ارفع المقلاة عن النار.
  6. 6. افتح ثمرة خبز الفاكهة المشوية، وتخلّص من اللب الداخلي، وقطّع اللب إلى قطع كبيرة أو أخرجه بالملعقة. قدّمه ساخنًا مع خليط السمك المملح، وزيّنه في النهاية بالبصل الأخضر المقطّع إلى شرائح.
طريقة التحضير
1 من 6

طريقة التحضير 1

1. انقع سمك القد المملح في كمية وفيرة من الماء البارد في الثلاجة لمدة 8–12 ساعة، مع تغيير الماء مرتين على الأقل. صفِّه، وضعه في قدر، واغمره بالماء الطازج، واتركه على نار هادئة لمدة 15–20 دقيقة. صفِّه مرة أخرى، وفتّت السمك بعناية، وأزل أي عظام متبقية.

قد يعجبك أيضاً

ألوكو مع السمكوصفة أطلس
14 مكونات•6 خطوات

ألوكو مع السمك

4 - كاملة - موز بلدي ناضج - مقشّرة ومقطّعة قطرياً إلى شرائح بسماكة 2 سم • 600 - غ - شرائح سمك أبيض متماسك - منزوعة العظام والجلد ومقطّعة إلى حصص للتقديم • 30 - مل - عصير الليمون الأخضر - معصور طازجاً

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

GET IT ONGoogle Play

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play