2. قشّر الكسافا بالكامل، مع إزالة أي أجزاء خشبية. اغسلها، ثم ابشرها ناعمًا. ضع الكسافا المبشورة في قطعة قماش نظيفة أو مصفاة دقيقة واعصرها بقوة لإزالة أكبر قدر ممكن من السائل. تخلّص من السائل المستخلص وانقل الكسافا الجافة إلى وعاء كبير.
3. أضف جوز الهند المبشور، والسكر البني، ومسحوق الخَبز، والقرفة، وجوزة الطيب، والملح. حرّك حتى تمتزج المكونات بالتساوي.
4. اخفق البيض وحليب جوز الهند والزبدة المذابة معًا في وعاء منفصل. اسكب هذا الخليط على خليط الكسافا وحرّك جيدًا حتى تتكوّن عجينة سميكة ورطبة.
5. افرد العجينة بالتساوي في قالب الرغيف المُجهّز وسوِّ سطحها. اخبزها لمدة 60–75 دقيقة، حتى يصبح الرغيف بنيًا ذهبيًا داكنًا، ومتDًا في الوسط، ويخرج السيخ المغروس في المنتصف من دون عجينة رطبة.
6. اترك خبز الكسافا يبرد في القالب لمدة 15 دقيقة، ثم انقله إلى رف. اتركه يبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل تقطيعه.
