Atlas Matbakhy
روبيان بالكاري من دومينيكا
وصفة أطلس

روبيان بالكاري من دومينيكا

500 - غ - جمبري - مقشّر ومنزوع العروق • 1 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الأخضر - معصور حديثًا • 1 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي -

13مكونات
6خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 13

طريقة التحضير

  1. 1. قلّب الجمبري مع عصير الليمون ونصف كمية الملح والفلفل الأسود. اتركه جانبًا لمدة 10 دقائق أثناء تحضير قاعدة الكاري.
  2. 2. سخّن الزيت النباتي في مقلاة واسعة أو قدر على نار متوسطة. أضف البصل والثوم والزنجبيل والبصل الأخضر والفلفل الحار. اطهُ المكونات لمدة 3 إلى 4 دقائق مع التحريك حتى يلين البصل.
  3. 3. أضف مسحوق الكاري وأوراق الزعتر وحرّك. اطهُ لمدة دقيقة واحدة مع التحريك المستمر حتى تفوح رائحة الكاري ويتحمص قليلًا.
  4. 4. اسكب حليب جوز الهند وأضف بقية الملح مع التحريك. اترك الصلصة تصل إلى غليان هادئ، ثم اطهُها دون غطاء لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف قليلًا.
  5. 5. أضف الجمبري وأي عصير ليمون متبقٍ في الوعاء. اتركه يغلي على نار هادئة لمدة 3 إلى 5 دقائق، مع تقليب الجمبري مرة واحدة، حتى يصبح معتمًا وردي اللون ومتماسكًا قليلًا. لا تفرط في طهيه.
  6. 6. تذوّق واضبط التتبيل إذا لزم الأمر. ارفع القدر عن النار وقدّم الطبق فورًا مع صلصة كاري جوز الهند.
طريقة التحضير
1 من 6

طريقة التحضير 1

1. قلّب الجمبري مع عصير الليمون ونصف كمية الملح والفلفل الأسود. اتركه جانبًا لمدة 10 دقائق أثناء تحضير قاعدة الكاري.

قد يعجبك أيضاً

مرق السمك من دومينيكاوصفة أطلس
19 مكونات•7 خطوات

مرق السمك من دومينيكا

1.2 - كيلوغرام - سمك - رأس سمك مشكّل وهياكل عظمية للمرق، بالإضافة إلى قطع سمك متماسكة القوام للتقديم • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الأخضر - لغسل السمك • 2.5 - لتر - ماء - للمرق

عرض الوصفة →
لامبي من دومينيكاوصفة أطلس
15 مكونات•7 خطوات

لامبي من دومينيكا

900 - غ - لحم الصدف - منظّف، منزوع الغشاء القاسي، ومقطّع إلى قطع بحجم اللقمة • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون - للتتبيل • 1 - ملعقة صغيرة - الملح - مقسّم

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play