داشين من دومينيكا
1 - كغ - جذور القلقاس - مغسولة ومقشّرة • 2 - ل - ماء - للسلق • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - لماء الطهي
3مكونات
4خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.
المكونات
0 تم تجهيز / 3طريقة التحضير
- 1. ارتدِ قفازات المطبخ أثناء تحضير جذور القلقاس، إذ قد يسبب القلقاس النيء تهيّجًا للجلد. افرك الجذور جيدًا، وشذّب الأطراف، وقشّرها، وقطّعها إلى قطع متساوية بطول 5 سم.
- 2. ضع القلقاس في قدر كبير، وأضف الماء والملح. اتركه يغلي على نار عالية.
- 3. خفّف الحرارة إلى متوسطة، وغطِّ القدر جزئيًا، واغلِ القلقاس مدة 25–35 دقيقة، أو حتى تصبح القطع طرية تمامًا عند وخزها بالشوكة. يجب طهي القلقاس جيدًا قبل تقديمه.
- 4. صفِّه جيدًا وقدّمه ساخنًا كطبق جانبي نشوي.
قد يعجبك أيضاً
حساء كالالو من دومينيكا
500 - غ - أوراق الكالالو - أوراق الداشين، منزوعة السيقان ومفرومة خشنًا • 300 - غ - بامية - مقطعة إلى شرائح رفيعة • 250 - غ - يقطين - مقشّر ومقطّع إلى مكعبات بحجم 2 سم
عرض الوصفة →يخنة كالالو من دومينيكا
1 - كغ - أوراق القلقاس (تارو) - أزيلت السيقان، وغُسلت الأوراق جيدًا وقُطّعت إلى شرائح رفيعة • 300 - غ - بامية - مشذبة ومقطعة إلى شرائح • 250 - غ - يقطين - مقشّر ومقطّع إلى مكعبات بحجم 2 سم
عرض الوصفة →فطائر التانيا المقلية من دومينيكا
900 - غ - التانيا - مقشّرة ومبشورة ناعمًا • 120 - غ - دقيق متعدد الاستخدامات - منخول • 1 - كبيرة - بيضة - مخفوقة قليلًا
عرض الوصفة →شوربة اليقطين من دومينيكا
700 - غ - أفخاذ الدجاج - بالعظم، منزوع الجلد • 30 - مل - زيت نباتي - - • 1 - متوسطة - بصلة - مفرومة ناعمًا
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة