Atlas Matbakhy
فطائر التانيا المقلية من دومينيكا
وصفة أطلس

فطائر التانيا المقلية من دومينيكا

900 - غ - التانيا - مقشّرة ومبشورة ناعمًا • 120 - غ - دقيق متعدد الاستخدامات - منخول • 1 - كبيرة - بيضة - مخفوقة قليلًا

12مكونات
5خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 12

طريقة التحضير

  1. 1. قشّر التانيا واغسلها جيدًا. ابشرها ناعمًا في وعاء، ثم اضغط عليها برفق لإخراج أي سائل زائد من دون تجفيفها تمامًا.
  2. 2. أضف الدقيق والبيض المخفوق والبصل والثوم والبصل الأخضر والزعتر والبقدونس وفلفل سكوتش بونيت والملح والفلفل الأسود. اخلط جيدًا حتى تشكل المكونات عجينة سميكة يمكن أخذها بالملعقة. اترك الخليط لمدة 5 دقائق.
  3. 3. سخّن الزيت النباتي في قدر عميق وثقيل إلى درجة حرارة 175°C. ينبغي أن يكون الزيت عميقًا بما يكفي لتطفو الفطائر الصغيرة وتنضج بالتساوي.
  4. 4. خذ ملاعق كبيرة ممتلئة من العجينة وضعها في الزيت الساخن، واعمل على دفعات حتى لا يزدحم القدر. اقْلِها لمدة 3–5 دقائق، مع تقليبها من حين لآخر، حتى تصبح الفطائر الصغيرة ذهبية داكنة وتنضج تمامًا.
  5. 5. أخرج الفطائر الصغيرة بملعقة مثقبة وصَفِّها على مناشف ورقية. اترك الزيت يعود إلى درجة حرارة 175°C بين الدفعات، ثم قدّم الفطائر الصغيرة ساخنة.
طريقة التحضير
1 من 5

طريقة التحضير 1

1. قشّر التانيا واغسلها جيدًا. ابشرها ناعمًا في وعاء، ثم اضغط عليها برفق لإخراج أي سائل زائد من دون تجفيفها تمامًا.

قد يعجبك أيضاً

بيغونيوصفة أطلس
8 مكونات•7 خطوات

بيغوني

2 - متوسطة - حبات باذنجان - مقطعة إلى شرائح دائرية بسماكة 1/4 بوصة • 1 - كوب - دقيق الحمص - منخول • 2 - ملعقة كبيرة - دقيق الأرز - للحصول على عجينة مقرمشة

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play