خبز جوز الهند من دومينيكا
500 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - مع كمية إضافية للتشكيل • 75 - غ - سكر حبيبات - - • 7 - غ - خميرة فورية - -
12مكونات
7خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.
المكونات
0 تم تجهيز / 12طريقة التحضير
- 1. ادهن قالب خبز بأبعاد 23 × 13 سم بالزبدة الطرية. في وعاء كبير، اخفق الدقيق والسكر والخميرة الفورية والملح والقرفة وجوزة الطيب معًا.
- 2. قلّب جوز الهند المبشور. أضف حليب جوز الهند الفاتر والزبدة المذابة والبيض المخفوق وخلاصة الفانيليا. اخلط حتى تتشكل عجينة خشنة.
- 3. انقل العجينة إلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنها لمدة 8–10 دقائق، حتى تصبح ملساء ومطاطية ولزجة قليلًا فقط. أضف قليلًا من الدقيق الإضافي إذا لزم الأمر، مع إبقاء العجينة طرية.
- 4. ضع العجينة في وعاء مدهون قليلًا بالزيت، وغطِّها واتركها في مكان دافئ خالٍ من تيارات الهواء لمدة 1–1½ ساعة، حتى يتضاعف حجمها.
- 5. اضغط على العجينة لإخراج الهواء منها وشكّلها على هيئة رغيف. ضعها في القالب المُحضّر، وغطِّها واتركها لتختمر لمدة 30–45 دقيقة، حتى ترتفع العجينة قليلًا فوق حافة القالب.
- 6. سخّن الفرن إلى 180°C. اخبز الرغيف لمدة 35–45 دقيقة، حتى يصبح ذهبيًا داكنًا ويصدر قاعه صوتًا أجوف عند النقر عليه. إذا تحمّر السطح بسرعة كبيرة، فغطّه برفق بورق الألومنيوم خلال الدقائق العشر الأخيرة.
- 7. اترك الخبز في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقله إلى رف سلكي واتركه يبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل تقطيعه.
قد يعجبك أيضاً
السميت التركي
500 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات • 7 - غ - خميرة فورية • 1 - ملعقة صغيرة - سكر
عرض الوصفة →فيتكوك الجنوب أفريقي
500 - غ - دقيق أبيض - • 7 - غ - خميرة فورية مجففة - • 1 - ملعقة كبيرة - سكر -
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة