وصفة أطلس

كعكة جوز الهند الدومينيكية

Name: كعكة جوز الهند الدومينيكية
Ingredients: 240 - غ - دقيق لجميع الأغراض - منخول; 2 - ملعقة صغيرة - مسحوق الخَبز -; 0.25 - ملعقة صغيرة - ملح -; 170 - غ - زبدة غير مملحة - طرية، مع كمية إضافية لدهن القالب; 300 - غ - سكر حبيبي -; 3 - كبيرة - بيض - بدرجة حرارة الغرفة; 1 - ملعقة صغيرة - مستخلص الفانيليا -; 240 - مل - حليب جوز الهند - رُجَّ جيدًا; 150 - غ - جوز هند مبشور غير محلى -

240 - غ - دقيق لجميع الأغراض - منخول • 2 - ملعقة صغيرة - مسحوق الخَبز - • 0.25 - ملعقة صغيرة - ملح -

9مكونات

6خطوات

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 9

240 - غ - دقيق لجميع الأغراض - منخول
2 - ملعقة صغيرة - مسحوق الخَبز -
0.25 - ملعقة صغيرة - ملح -
170 - غ - زبدة غير مملحة - طرية، مع كمية إضافية لدهن القالب
300 - غ - سكر حبيبي -
3 - كبيرة - بيض - بدرجة حرارة الغرفة
1 - ملعقة صغيرة - مستخلص الفانيليا -
240 - مل - حليب جوز الهند - رُجَّ جيدًا
150 - غ - جوز هند مبشور غير محلى -

طريقة التحضير

1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 175°م. ادهن قالب كعك دائريًا بقطر 23 سم، وبطّن قاعه بورق الزبدة.
2. اخفق الدقيق ومسحوق الخَبز والملح معًا في وعاء.
3. في وعاء كبير، اخفق الزبدة الطرية والسكر لمدة 3–4 دقائق، حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشًّا. اخفق البيض، بيضة تلو الأخرى، ثم اخلط مستخلص الفانيليا.
4. أضف خليط الدقيق على ثلاث دفعات، بالتناوب مع حليب جوز الهند على دفعتين. اخلط على سرعة منخفضة فقط حتى تتجانس المكونات بالكاد. اطوِ جوز الهند المبشور من دون الإفراط في الخلط.
5. انقل الخليط إلى القالب المُحضّر وسوِّ السطح. اخبز لمدة 35–45 دقيقة، حتى تصبح الكعكة ذهبية اللون ويخرج سيخ مُدخَل في المنتصف نظيفًا.
6. اترك الكعكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم اقلبها على رف شبكي، وأزل ورق الزبدة، واتركها تبرد تمامًا قبل تقطيعها.