1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 220°م (425°ف). اغسل ثم جفف ثمرة الخبز، واقطع الساق، ثم أجرِ عدة شقوق سطحية في القشرة للسماح بخروج البخار.
2. ضع ثمرة الخبز الكاملة على صينية خبز واشوِها لمدة 60–90 دقيقة، مع تقليبها مرة واحدة في منتصف المدة، حتى تصبح القشرة داكنة ومتقرحة، وينغرس السكين بسهولة في اللب.
3. انقل ثمرة الخبز إلى لوح واتركها تبرد لمدة 10–15 دقيقة، حتى يصبح من الآمن لمسها. قطّعها إلى أرباع، وأزل اللب المركزي، وانزع القشرة.
4. قطّع اللب إلى قطع سميكة، وتبّله بالملح، وقدّمه ساخنًا مع الزبدة.
