طريقة التحضير
- 1. قشّر الموز البلدي بقطع الطرفين، وشقّ القشرة بالطول، ثم أزلها. قطّع الموز البلدي قطريًا إلى قطع بسماكة نحو 1 سم.
- 2. سخّن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يلمع. أضف شرائح الموز البلدي في طبقة واحدة، واقلِها على دفعات إذا لزم الأمر.
- 3. اقْلِ الشرائح لمدة 2–3 دقائق على كل جانب، مع تقليبها مرة واحدة، حتى تصبح ذهبية اللون، ذات حواف مكرملة قليلًا ولبّ طري.
- 4. انقل الموز البلدي المقلي إلى طبق مبطّن بمناديل ورقية، ورشّ عليه الملح وهو ساخن. قدّمه دافئًا.
