وصفة أطلس

كرات التمر الهندي من سانت كيتس

Name: كرات التمر الهندي من سانت كيتس
Ingredients: 450 - غ - لبّ التمر الهندي - منزوع البذور ومضغوط; 200 - غ - السكر البني - مقسّم، مع الاحتفاظ بـ 50 غ للتغطية; 1 - ملعقة صغيرة - الزنجبيل المطحون - -; 0.25 - ملعقة صغيرة - الملح - -; 50 - غ - السكر المحبب - للتغطية

450 - غ - لبّ التمر الهندي - منزوع البذور ومضغوط • 200 - غ - السكر البني - مقسّم، مع الاحتفاظ بـ 50 غ للتغطية • 1 - ملعقة صغيرة - الزنجبيل المطحون - -

5مكونات

5خطوات

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 5

450 - غ - لبّ التمر الهندي - منزوع البذور ومضغوط
200 - غ - السكر البني - مقسّم، مع الاحتفاظ بـ 50 غ للتغطية
1 - ملعقة صغيرة - الزنجبيل المطحون - -
0.25 - ملعقة صغيرة - الملح - -
50 - غ - السكر المحبب - للتغطية

طريقة التحضير

1. فتّت لبّ التمر الهندي إلى قطع صغيرة وضعه في وعاء. أضف السكر البني والزنجبيل المطحون والملح، ثم اعجن بقوة حتى يمتزج الخليط بالتساوي ويتشكل معجون سميك ولزج.
2. غطِّ الوعاء وبرّد الخليط في الثلاجة لمدة 30–45 دقيقة، حتى يصبح متماسكًا بما يكفي لتشكيله.
3. ضع السكر المحبب والسكر البني المحفوظ في طبق مسطح واخلطهما معًا للتغطية.
4. خذ في كل مرة نحو ملعقة كبيرة من خليط التمر الهندي المبرد، ودحرجها بين راحتي يديك لتشكيل كرات ملساء. دحرج كل كرة في سكر التغطية حتى تُغطى بالكامل.
5. رتّب كرات التمر الهندي على صينية مبطنة وبرّدها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل حتى تتماسك. قدّمها باردة أو في درجة حرارة الغرفة، واحفظها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.