كاسكنوبفله

طريقة التحضير 1

1. اخلط الدقيق وملعقة صغيرة من الملح وجوزة الطيب في وعاء كبير. اصنع تجويفًا في الوسط وأضف البيض والحليب و100 مل من الماء. حرّك بقوة بملعقة خشبية حتى تتكوّن عجينة سميكة وناعمة ومرنة. اخفق العجينة لمدة 3–4 دقائق؛ وينبغي أن تنساب ببطء من الملعقة. إذا كانت متماسكة أكثر من اللازم، أضف قليلًا من الماء الإضافي، ملعقة كبيرة في كل مرة.