تاتش
250 - غ - دقيق متعدد الاستخدامات - منخول • 375 - مل - حليب - كامل الدسم • 3 - كبيرة - بيض - مفصول
9مكونات
6خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.
المكونات
0 تم تجهيز / 9طريقة التحضير
- 1. اخفقي الدقيق والحليب وصفار البيض والسكر المحبب والملح في وعاء كبير حتى يتكوّن خليط سميك وناعم. أضيفي الزبيب و اتركي الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة.
- 2. في وعاء نظيف، اخفقي بياض البيض حتى تتكوّن قمم طرية. اخلطيه برفق مع الخليط المتروك ليرتاح من دون أن تفقدي قوامه الهوائي.
- 3. أذيبي نصف كمية الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. اسكبي الخليط واطهيه لمدة 4–5 دقائق، حتى يصبح الجانب السفلي ذهبياً ويكاد السطح يتماسك تماماً.
- 4. قطّعي الفطيرة إلى أرباع باستخدام ملعقة مسطحة واقلبي القطع بحذر. أضيفي الزبدة المتبقية حول القطع، ثم اطهيها لمدة 2–3 دقائق حتى يصبح الجانب الثاني ذهبياً وينضج الوسط تماماً.
- 5. مزّقي الفطيرة إلى قطع صغيرة مناسبة للتناول باستخدام ملعقتين مسطحتين، واطهيها لمدة 1–2 دقيقة إضافية مع تقليبها برفق، حتى تتحمّر قليلاً.
- 6. وزّعي التاتش بين أطباق التقديم، ورشّي عليه السكر البودرة، وقدّميه دافئاً مع صلصة التفاح.
قد يعجبك أيضاً
كاسكنوبفله
400 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - منخول • 4 - كبيرة - بيض - مخفوق قليلًا • 150 - مل - حليب - كامل الدسم
عرض الوصفة →هافالاب
150 - غ - دقيق لجميع الاستخدامات - مع كمية إضافية للتشكيل إذا لزم الأمر • 1 - كبيرة - بيضة - مخفوقة بخفة • 60 - مل - ماء - مع كمية إضافية فقط إذا لزم الأمر للحصول على عجينة متماسكة
عرض الوصفة →كراتسيتة
250 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - منخول • 500 - مل - حليب - في درجة حرارة الغرفة • 4 - كبيرة - بيض - مخفوق برفق -
عرض الوصفة →روستي ليختنشتاين
800 - غ - بطاطس - شمعية - أو بطاطس متعددة الاستعمالات، مفروكة • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم • 30 - غ - زبدة غير مملحة - مقسّمة
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة