كراتسيتة
250 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - منخول • 500 - مل - حليب - في درجة حرارة الغرفة • 4 - كبيرة - بيض - مخفوق برفق -
5مكونات
5خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.
المكونات
0 تم تجهيز / 5طريقة التحضير
- 1. اخفقي الدقيق والملح معًا في وعاء كبير. أضيفي الحليب تدريجيًا مع الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا، ثم اخفقي البيض المخفوق لإعداد خليط قابل للسكب.
- 2. غطّي الخليط واتركيه يرتاح لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
- 3. أذيبي قليلًا من الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة أو مهيأة جيدًا، على نار متوسطة. اسكبي كمية كافية من الخليط لتكوين فطيرة رقيقة، باستخدام نحو ربع الخليط في كل دفعة. اطهيها لمدة 2–3 دقائق، حتى يصبح قاعها ذهبيًا ويكاد سطحها يتماسك.
- 4. اقلبي الفطيرة واطهيها لمدة 1–2 دقيقة على الجانب الآخر. باستخدام ملعقتين مسطحتين أو ملعقة خشبية، مزّقي الفطيرة إلى قطع غير منتظمة بحجم اللقمة. تابعي طهي القطع وتقليبها لمدة 2–3 دقائق، حتى تصبح ذهبية وتنضج تمامًا.
- 5. انقلي الكراتزيتِه إلى طبق وحافظي عليها دافئة. كرري العملية باستخدام الخليط والزبدة المتبقيين، ثم قدميها ساخنة.
قد يعجبك أيضاً
كاسكنوبفله
400 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - منخول • 4 - كبيرة - بيض - مخفوق قليلًا • 150 - مل - حليب - كامل الدسم
عرض الوصفة →هافالاب
150 - غ - دقيق لجميع الاستخدامات - مع كمية إضافية للتشكيل إذا لزم الأمر • 1 - كبيرة - بيضة - مخفوقة بخفة • 60 - مل - ماء - مع كمية إضافية فقط إذا لزم الأمر للحصول على عجينة متماسكة
عرض الوصفة →تاتش
250 - غ - دقيق متعدد الاستخدامات - منخول • 375 - مل - حليب - كامل الدسم • 3 - كبيرة - بيض - مفصول
عرض الوصفة →روستي ليختنشتاين
800 - غ - بطاطس - شمعية - أو بطاطس متعددة الاستعمالات، مفروكة • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم • 30 - غ - زبدة غير مملحة - مقسّمة
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة