Atlas Matbakhy
البحثحمّل التطبيق
☰
روستي ليختنشتاين
وصفة أطلس

روستي ليختنشتاين

800 - غ - بطاطس - شمعية - أو بطاطس متعددة الاستعمالات، مفروكة • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم • 30 - غ - زبدة غير مملحة - مقسّمة

5مكونات
7خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 5

طريقة التحضير

  1. 1. ضعي البطاطس في قدر واغمريها بالماء البارد. اتركيها حتى تغلي، ثم اطهيها على نار هادئة لمدة 10–12 دقيقة، حتى تصبح طرية بالكاد مع بقائها متماسكة في الوسط.
  2. 2. صفي البطاطس واتركيها تبرد حتى يسهل التعامل معها. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو يُفضل طوال الليل، حتى تزداد تماسكًا.
  3. 3. قشري البطاطس المبردة وابشريها بشرًا خشنًا. قلّبي البطاطس المبشورة برفق مع الملح والفلفل الأسود، إذا استُخدم، مع الحرص على عدم هرسها.
  4. 4. سخّني نصف كمية الزبدة والزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة أو مقلاة جيدة التتبيل بقطر 24 سم على نار متوسطة. أضيفي البطاطس المبشورة وافرديها في طبقة متساوية بسماكة نحو 2–3 سم. اضغطي على الحواف والسطح برفق لتشكيل قرص متماسك.
  5. 5. اطهيها لمدة 8–10 دقائق، واضبطي الحرارة بحيث يصبح الجانب السفلي بنيًا ذهبيًا داكنًا من دون أن يحترق. أرخِي الحواف من حين إلى آخر باستخدام ملعقة مسطحة.
  6. 6. ضعي طبقًا كبيرًا فوق المقلاة واقلبي الروستي بحذر عليه. أضيفي الزبدة المتبقية إلى المقلاة، ثم أعيدي الروستي إليها بحيث يكون الجانب المحمر متجهًا إلى الأعلى، واطهيه لمدة 7–9 دقائق أخرى، حتى يصبح الجانب الثاني ذهبيًا ويصبح الوسط ساخنًا وطريًا.
  7. 7. انقلي الروستي إلى طبق واتركيه يرتاح لمدة دقيقتين. قطّعيه إلى مثلثات وقدّميه ساخنًا.
طريقة التحضير
1 من 7

طريقة التحضير 1

1. ضعي البطاطس في قدر واغمريها بالماء البارد. اتركيها حتى تغلي، ثم اطهيها على نار هادئة لمدة 10–12 دقيقة، حتى تصبح طرية بالكاد مع بقائها متماسكة في الوسط.

قد يعجبك أيضاً

تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

GET IT ONGoogle Play

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play