وصفة أطلس

نقانق براتفورست مع صلصة البصل

Name: نقانق براتفورست مع صلصة البصل
Ingredients: 4 - قطع - نقانق براتفورست - نحو 150 غ لكل قطعة; 1 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - للقلي; 500 - غ - بصل أصفر - مقطع إلى شرائح رفيعة; 30 - غ - زبدة غير مملحة -; 1 - ملعقة كبيرة - دقيق عادي -; 400 - مل - مرق لحم بقري - ساخن; 1 - ملعقة كبيرة - خردل ديجون -; 1/2 - ملعقة صغيرة - ملح ناعم -; 1/4 - ملعقة صغيرة - فلفل أسود - مطحون حديثًا

4 - قطع - نقانق براتفورست - نحو 150 غ لكل قطعة • 1 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - للقلي • 500 - غ - بصل أصفر - مقطع إلى شرائح رفيعة

9مكونات

6خطوات

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 9

4 - قطع - نقانق براتفورست - نحو 150 غ لكل قطعة
1 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - للقلي
500 - غ - بصل أصفر - مقطع إلى شرائح رفيعة
30 - غ - زبدة غير مملحة -
1 - ملعقة كبيرة - دقيق عادي -
400 - مل - مرق لحم بقري - ساخن
1 - ملعقة كبيرة - خردل ديجون -
1/2 - ملعقة صغيرة - ملح ناعم -
1/4 - ملعقة صغيرة - فلفل أسود - مطحون حديثًا

طريقة التحضير

1. سخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف نقانق البراتفورست وحمّرها من جميع الجوانب لمدة 6–8 دقائق. انقل النقانق إلى طبق؛ فلا need إلى أن تكون مطهية بالكامل بعد.
2. خفّف الحرارة إلى متوسطة منخفضة وأضف الزبدة إلى المقلاة. أضف شرائح البصل والملح والفلفل الأسود، ثم اطهِها لمدة 12–15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر، حتى يطرى البصل ويكتسب لونًا بنيًا ذهبيًا.
3. انثر الدقيق فوق البصل وحرّك باستمرار لمدة دقيقة واحدة لطهي الدقيق.
4. اسكب مرق اللحم البقري الساخن تدريجيًا مع التحريك لتحضير صلصة ناعمة. أضف خردل ديجون وحرّك، ثم اترك الصلصة تغلي غليانًا هادئًا.
5. أعد نقانق البراتفورست وأي عصارة متجمعة إلى المقلاة. غطِّها واتركها تغلي برفق لمدة 10–12 دقيقة، مع تقليب النقانق مرة واحدة، حتى تنضج تمامًا وتصل درجة حرارتها الداخلية إلى 71°C.
6. تذوّق صلصة البصل واضبط التتبيل إذا لزم الأمر. قدّم نقانق البراتفورست ساخنة مع سكب الصلصة فوقها.