وصفة أطلس

بسكويت موناكو

Name: بسكويت موناكو
Ingredients: 250 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - مع كمية إضافية لرشّها; 125 - غ - زبدة غير مملحة - طرية; 100 - غ - سكر حبيبي -; 100 - غ - لوز مطحون -; 1 - وحدة - بيضة - كبيرة; 1 - وحدة - صفار بيض - للدهن; 1 - وحدة - ليمونة - مبشور قشرها ناعمًا; 1 - ملعقة صغيرة - ماء زهر البرتقال -; 1 - ملعقة صغيرة - مسحوق الخَبز -; 1 - رشة - ملح - ناعم

250 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - مع كمية إضافية لرشّها • 125 - غ - زبدة غير مملحة - طرية • 100 - غ - سكر حبيبي -

10مكونات

8خطوات

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 10

طريقة التحضير

1. اخفقي الدقيق واللوز المطحون ومسحوق الخَبز والملح معًا في وعاء.
2. في وعاء منفصل، اخفقي الزبدة الطرية والسكر وبرش الليمون حتى يصبح الخليط خفيفًا وكريميًا. اخفقي البيضة الكاملة وماء زهر البرتقال معه.
3. أضيفي المكونات الجافة واخلطي حتى تتكوّن عجينة طرية فحسب. افردي العجينة على شكل قرص، ولفّيها، ثم برّديها لمدة 30 دقيقة.
4. سخّني الفرن إلى 180°م. غلّفي صينية الخَبز بورق الخَبز.
5. انثري قليلًا من الدقيق على سطح العمل وافرِدي العجينة بسماكة نحو 5 مم. قطّعي دوائر أو أشكالًا زخرفية صغيرة، ورتّبيها على صينية الخَبز المُحضّرة.
6. اخفقي صفار البيض مع ملعقة صغيرة من الماء، وادهني البسكويت به برفق.
7. اخبزي لمدة 12–15 دقيقة، حتى تصبح الحواف ذهبية فاتحة وتت-set المراكز.
8. اتركي قطع البسكويت على صينية الخَبز لمدة 5 دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.