Atlas Matbakhy
البحثحمّل التطبيق
☰
كاري سرطان جوز الهند (جزر مارشال)
وصفة أطلس

كاري سرطان جوز الهند (جزر مارشال)

2 - ملعقة كبيرة - زيت جوز الهند - أو زيت طبخ محايد آخر • 1 - متوسطة - بصلة صفراء - مفرومة ناعمًا • 4 - فصوص - ثوم - مفروم

15مكونات
6خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 15

طريقة التحضير

  1. 1. سخّن زيت جوز الهند في قدر واسع على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 5–7 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يلين ويكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.
  2. 2. أضف الثوم والزنجبيل والفلفل الحار. اطهها لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحتها الزكية.
  3. 3. أضف مسحوق الكاري والكركم وحرّك، واطههما لمدة 30 ثانية لإبراز نكهة التوابل، مع الحرص على عدم احتراقها.
  4. 4. أضف الطماطم المفرومة وحليب جوز الهند والماء. حرّك جيدًا، واترك المزيج يغلي غليانًا هادئًا، ثم اطهه مكشوفًا لمدة 12–15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى تتكاثف الصلصة قليلًا ويبدأ الزيت بالصعود إلى السطح.
  5. 5. أضف لحم السلطعون والملح. قلّب برفق لتغليف السلطعون من دون تفتيته، ثم اتركه يغلي غليانًا هادئًا لمدة 3–5 دقائق، حتى يسخن السلطعون تمامًا. لا تدعه يغلي بقوة، وإلا فقد يصبح السلطعون قاسيًا.
  6. 6. ارفع القدر عن النار وأضف عصير الليمون الحامض وحرّك. تذوّق واضبط كمية الملح إذا لزم الأمر. اتركه يرتاح لمدة دقيقتين، ثم زيّنه بالكزبرة والبصل الأخضر وقدّمه ساخنًا.
طريقة التحضير
1 من 6

طريقة التحضير 1

1. سخّن زيت جوز الهند في قدر واسع على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 5–7 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يلين ويكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.

قد يعجبك أيضاً

سمك مشوي (جزر مارشال)وصفة أطلس
9 مكونات•6 خطوات

سمك مشوي (جزر مارشال)

4 - شرائح - سمك أبيض متماسك - نحو 170 غ لكل شريحة، بالجلد إن توفّر • 2 - ملعقة كبيرة - زيت جوز الهند - مذاب، مع كمية إضافية للشواية • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

GET IT ONGoogle Play

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play