Atlas Matbakhy
قلقاس (جزر مارشال)
وصفة أطلس

قلقاس (جزر مارشال)

1 - كيلوغرام - جذور القلقاس - مفروكة ومقشّرة ومقطّعة إلى قطع بحجم 5 سم • 2 - لتر - ماء - مع إضافة المزيد إذا لزم الأمر لإبقاء القلقاس مغطّى • 5 - غرام - ملح - لماء الطهي

3مكونات
4خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 3

طريقة التحضير

  1. 1. افرك جذور القلقاس جيدًا، ثم قشّرها وقطّعها إلى قطع متساوية الحجم. تجنّب لمس عينيك بعد التعامل مع القلقاس النيء، واغسل يديك جيدًا.
  2. 2. ضع القلقاس في قدر كبير وأضف الماء والملح. ينبغي أن يغطي الماء القلقاس بنحو 2–3 سم؛ أضف مزيدًا من الماء إذا لزم الأمر.
  3. 3. ارفع القدر على نار عالية حتى يغلي، ثم خفّف الحرارة للحفاظ على غليان هادئ ومستمر. غطِّ القدر واطهِ القلقاس لمدة 30–45 دقيقة، حتى يصبح طريًا تمامًا وينزلق السكين بسهولة إلى مركزه.
  4. 4. صفِّ القلقاس جيدًا واتركه لمدة 2–3 دقائق حتى تتبخر الرطوبة الزائدة. قدّمه ساخنًا كطبق جانبي أساسي.
طريقة التحضير
1 من 4

طريقة التحضير 1

1. افرك جذور القلقاس جيدًا، ثم قشّرها وقطّعها إلى قطع متساوية الحجم. تجنّب لمس عينيك بعد التعامل مع القلقاس النيء، واغسل يديك جيدًا.

قد يعجبك أيضاً

تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play