طريقة التحضير
- 1. اخلطي حليب جوز الهند والماء والسكر والملح في قدر. حرّكي على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط بالتبخر؛ لا تدعي حليب جوز الهند يغلي بقوة.
- 2. أضيفي قطع الموز واتركي الخليط يصل إلى غليان هادئ.
- 3. اطهي من دون غطاء لمدة 5–8 دقائق، مع التحريك بلطف شديد مرة أو مرتين، حتى يصبح الموز طريًا لكنه يحافظ على شكله، وتصبح صلصة جوز الهند ساخنة.
- 4. ارفعي القدر عن النار واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق حتى تمتزج النكهات. قدّميه دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة، مع سكب صلصة جوز الهند فوق الموز.
