Atlas Matbakhy
سلطة البابايا الخضراء (جزر مارشال)
وصفة أطلس

سلطة البابايا الخضراء (جزر مارشال)

500 - غ - بابايا خضراء - مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل أعواد • 1 - متوسطة - جزرة - مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل أعواد • 100 - غ - فاصولياء خضراء - مشذبة ومقطعة إلى قطع بطول 3 سم

11مكونات
6خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 11

طريقة التحضير

  1. 1. ضع البابايا الخضراء والجزر المقطّعين إلى شرائح رفيعة على شكل أعواد في وعاء من الماء المثلج لمدة 10 دقائق لجعلهما مقرمشين. صفِّهما جيدًا وجففهما بالتربيت.
  2. 2. اغْلِ قدرًا صغيرًا من الماء. أضف الفاصولياء الخضراء واسلقها سلقًا سريعًا لمدة دقيقتين، حتى تصبح خضراء زاهية وطرية بالكاد. صفِّها واشطفها بالماء البارد، ثم صفِّها مجددًا.
  3. 3. اهرس الثوم والفلفل الأحمر الحار في هاون حتى يتفتتا خشنًا. أضف السكر البني والملح واهرس قليلًا حتى تمتزج المكونات.
  4. 4. أضف عصير الليمون الحامض وصلصة السمك وحرّك لتحضير التتبيلة. تذوّق واضبط توازن النكهات الحامضة والمالحة والحلوة والحارة حسب الحاجة.
  5. 5. ضع البابايا والجزر والفاصولياء الخضراء والطماطم الكرزية في وعاء كبير. اسكب التتبيلة فوقها وقلّب جيدًا حتى تتغطى جميع الخضروات بها.
  6. 6. اترك السلطة لمدة 5 دقائق حتى تتطور النكهات. انقلها إلى طبق تقديم، وانثر فوقها الفول السوداني المحمص المجروش، وقدّمها فورًا.
طريقة التحضير
1 من 6

طريقة التحضير 1

1. ضع البابايا الخضراء والجزر المقطّعين إلى شرائح رفيعة على شكل أعواد في وعاء من الماء المثلج لمدة 10 دقائق لجعلهما مقرمشين. صفِّهما جيدًا وجففهما بالتربيت.

قد يعجبك أيضاً

تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play