1. اغسل ثمرة الخبز وجففها بالتربيت. اقطع الساق والقاعدة، وقشّرها، واقطعها إلى أرباع بالطول، وأزل اللب المركزي القاسي.
2. قطّع الأرباع إلى شرائح متساوية بسماكة نحو 1 سم. جفف الشرائح بالتربيت لتقليل تناثر الزيت أثناء القلي.
3. اسكب الزيت النباتي في قدر عميق وثقيل وسخّنه إلى 175°C.
4. اقْلِ شرائح ثمرة الخبز على دفعات، من دون تكديس القدر، لمدة 6–8 دقائق، مع تقليبها من حين لآخر، حتى تصبح ذهبية اللون من الخارج وطرية عند غرز سكين فيها.
5. انقل ثمرة الخبز المقلية إلى طبق أو رف مبطن بمنشفة ورقية لتصفيتها. رشّها بالملح وهي ساخنة وقدّمها فورًا.