Atlas Matbakhy
قلقاس مقلي (جزر مارشال)
وصفة أطلس

قلقاس مقلي (جزر مارشال)

500 - غ - جذر القلقاس - مقشّر ومقطّع إلى شرائح بسماكة 1 سم • 750 - مل - زيت نباتي - للقلي العميق • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - أو حسب الرغبة

3مكونات
5خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 3

طريقة التحضير

  1. 1. اغسل شرائح القلقاس المقشّرة تحت ماء بارد وجفّفها جيدًا جدًا بالمناشف الورقية. حافظ على أن تكون الشرائح متساوية السماكة لكي تنضج بالمعدل نفسه.
  2. 2. سخّن الزيت النباتي في قدر عميق وثقيل أو قلاية عميقة إلى درجة حرارة 170°C. لا تملأ القدر بأكثر من نصفه.
  3. 3. اقْلِ القلقاس على دفعات صغيرة لمدة 7–10 دقائق، مع تقليبه من حين إلى آخر، حتى يصبح بنيًا ذهبيًا وطريًا تمامًا من الوسط. يجب طهي القلقاس جيدًا؛ وينبغي ألا يبقى متماسكًا أو بطعم طباشيري من الداخل.
  4. 4. انقل القلقاس المقلي إلى طبق مبطّن بمنشفة ورقية واتركه يتصفّى لفترة وجيزة. رشّ عليه الملح وهو ساخن.
  5. 5. قدّمه فورًا.
طريقة التحضير
1 من 5

طريقة التحضير 1

1. اغسل شرائح القلقاس المقشّرة تحت ماء بارد وجفّفها جيدًا جدًا بالمناشف الورقية. حافظ على أن تكون الشرائح متساوية السماكة لكي تنضج بالمعدل نفسه.

قد يعجبك أيضاً

تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play